L’edizione del 2026 dello Slow Food Day si svolgerà in un anno significativo, segnando il quarantesimo anniversario del movimento. Questa celebrazione rappresenta un’importante opportunità per riaffermare i principi fondamentali che hanno guidato l’associazione nel corso degli anni: il diritto al piacere, la salvaguardia della biodiversità, la valorizzazione delle produzioni locali e la promozione di sistemi alimentari più giusti e sostenibili.
Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia, ha dichiarato che l’evento di quest’anno ha un significato particolare, poiché coincide con il quarantesimo anniversario della fondazione dell’associazione. Nappini ha sottolineato l’importanza di trasformare le idee del fondatore Carlo Petrini in azioni concrete, continuando il lavoro con passione e determinazione. Durante il weekend, in tutta Italia, l’associazione darà vita a una serie di eventi che coinvolgeranno attivisti e cittadini, celebrando il cibo come un bene comune e un diritto di tutti.
Iniziative in tutta Italia per onorare Carlo Petrini
In molte località italiane, lo Slow Food Day sarà anche un momento di riflessione e commemorazione. Diverse iniziative ricorderanno le battaglie storiche dell’associazione, come la difesa del latte crudo, la tutela della biodiversità agricola e la promozione dell’educazione alimentare nelle scuole.
A Fontaneto d’Agogna, in Piemont, si svolgeranno eventi che coinvolgeranno cittadini, produttori e attivisti, tutti uniti per condividere ricordi e testimonianze sul fondatore del movimento. A Verbania, le celebrazioni includeranno incontri e degustazioni ispirate all’eredità culturale di Petrini. In Versilia, si terrà un evento dedicato alle api e alla biodiversità, mentre a Velletri, l’Agriturismo Colle dell’Acero ospiterà proiezioni e discussioni sui temi legati al cibo buono e sostenibile.
A Cremona, il quarantesimo anniversario sarà festeggiato con incontri, degustazioni e musica, focalizzandosi sull’orticoltura naturale e l’apicoltura. In Reggio Emilia, un percorso di memorie e racconti locali metterà in evidenza il legame tra comunità e produzioni agricole.
Scoprire il territorio attraverso il cibo
Una parte fondamentale del programma del Slow Food Day 2026 sarà dedicata alla scoperta dei territori che contribuiscono alle produzioni agroalimentari.
Nel Monferrato, i partecipanti potranno passeggiare tra i vigneti per apprendere le pratiche agricole che promuovono la fertilità del suolo. Sull’Appennino bolognese, si attraverseranno castagneti e meleti storici per scoprire varietà tradizionali. In Lombardia, un itinerario tra i filari di San Colombano al Lambro culminerà con una degustazione dei prodotti locali. A Carloforte, in Sardegna, il mare sarà protagonista di un percorso dedicato alla tradizione della pesca del tonno.
In Puglia, lungo la Ciclovia dell’Acquedotto Pugliese, si presenterà la nuova edizione della Guida agli extravergini, mentre in Sicilia, un itinerario tra vigne e antichi manufatti in argilla esplorerà il legame tra attività umane e biodiversità.
Laboratori e incontri per un’educazione consapevole
Il Slow Food Day 2026 offrirà ampio spazio all’educazione alimentare e ambientale.
A Udine, il laboratorio Verdometro coinvolgerà i più giovani in un’attività di osservazione del paesaggio. A Torino, piazza Vittorio Emanuele II diventerà un punto di incontro con il Mercato della Terra di Moncalieri, offrendo laboratori sulla biodiversità e attività per famiglie. A Chieti, si svolgeranno degustazioni guidate dedicate all’olio extravergine di oliva, mentre in Umbria, a Vallo di Nera, si terrà la manifestazione Fior di Cacio, con eventi sui Presìdi Slow Food e sulla biodiversità agroalimentare.
A Seravezza, in Toscana, si discuterà del ruolo delle api nella produzione alimentare, mentre a Castrocaro Terme, un percorso di degustazione confronterà oli italiani e spagnoli. Infine, a Verbania, incontri sui vini rifermentati e sull’alimentazione consapevole offriranno spunti su gusto e sostenibilità.
Un’attenzione particolare all’ambiente e alla comunità
Lo Slow Food Day sarà anche un’opportunità per affrontare questioni legate all’ambiente, alla comunità e alla partecipazione attiva.
A Albenga, una raccolta di mozziconi di sigaretta precederà un incontro sull’inquinamento ambientale. In Costiera Amalfitana, il weekend sarà dedicato ai temi di Slow Food Travel e alla promozione di modelli turistici rispettosi dell’ambiente. A Napoli, una festa estiva organizzata con il Centro La Tenda celebrerà un anno di lavoro condiviso per l’inclusione sociale e la rigenerazione comunitaria.
Il cibo come strumento di inclusione sociale
La convivialità è un elemento centrale dello Slow Food Day, con pranzi, aperitivi e cene dedicate ai prodotti locali in molte località italiane.
A Casnigo, la prima edizione di WineFormMais celebrerà l’identità della Bergamasca attraverso vini, formaggi e varietà storiche di mais. Tra le iniziative di spicco dell’edizione 2026 c’è la collaborazione tra Slow Food Puglia e Caritas Puglia, che organizzeranno pranzi di solidarietà a Bari, Trani, Brindisi, Foggia, Lecce e Taranto, richiamando il principio del diritto al cibo come strumento di dignità e inclusione.
A Novara, un pranzo conviviale con gli ospiti della Mensa della Carità dimostrerà come il cibo possa favorire l’incontro e la costruzione di legami sociali.
Una rete in continua espansione
L’edizione del Slow Food Day 2026 evidenzia la capacità del movimento di unire territori, comunità e produttori in una riflessione che va oltre il semplice atto del mangiare. Dalla salvaguardia della biodiversità all’educazione delle nuove generazioni, passando per la solidarietà e la valorizzazione delle economie locali, il weekend offre l’opportunità di esplorare come le scelte alimentari possano contribuire a un futuro più sostenibile.
La campagna dello Slow Food Day è parte del progetto Officina delle Idee, sostenuto dal Bando Fiducia di Fondazione CRC.