La gestione dei rifiuti organici è una questione cruciale per molte attività nel settore della ristorazione e dell’accoglienza, come bar, bed & breakfast e appartamenti turistici, specialmente nel 2025. Gli avanzi alimentari non solo occupano spazio, ma possono compromettere l’igiene e generare odori sgradevoli, influenzando negativamente l’esperienza degli ospiti e la vita quotidiana delle famiglie numerose.
Soluzione innovativa per la gestione dei rifiuti
Per affrontare questa sfida, è stato introdotto il SMART CARA BLADE X, un essiccatore per rifiuti organici distribuito in Europa dalla MARES GROUP. Questo dispositivo di ultima generazione è progettato per ottimizzare la gestione degli scarti alimentari, rendendolo ideale per utilizzi semi-professionali e per famiglie con un alto volume di rifiuti.
Caratteristiche dell’azienda e del prodotto
La SMART CARA, azienda sudcoreana pioniera nel settore, ha lanciato oltre dieci anni fa i primi essiccatori per uso domestico. Il modello BLADE X è stato concepito anche per un impiego professionale, con una capacità di 4 litri per ciclo e la possibilità di trattare fino a 8-10 litri di scarti alimentari al giorno.
Processo di essiccazione e benefici
Il dispositivo utilizza un innovativo processo di essiccazione rapida che, attraverso un’azione termomeccanica, trasforma gli scarti organici in materiale secco in poche ore, riducendo volume e peso fino al 90%. Grazie alla tecnologia di disidratazione ad alta temperatura, il BLADE X è in grado di eliminare odori e ridurre del 99,9% gli agenti patogeni presenti negli scarti trattati.
Design e funzionalità del dispositivo
Il design del SMART CARA BLADE X combina funzionalità ed estetica. La parte superiore è dotata di un cestello in ghisa rimovibile, con lame giranti e maniglie laterali per facilitare il riempimento e lo svuotamento, semplificando anche le operazioni di pulizia. Inoltre, un filtro triplo al carbone attivo è progettato per rimuovere umidità e odori durante il trattamento, con una durata stimata di circa 6-8 mesi a seconda dell’uso.
Versatilità e utilizzo del prodotto
Il supporto a pavimento, dotato di un contenitore pratico e di quattro piedini in gomma antiscivolo, offre una soluzione per riporre lo scarto essiccato o i filtri di ricambio. L’apparecchio è versatile e può trattare una vasta gamma di residui alimentari, tra cui frutta, verdura, pasta, riso, e anche ossa di pollo e coniglio. Una volta completato il ciclo di essiccazione, in 4-6 ore si ottiene una polvere secca utilizzabile come rifiuto secco o come ammendante naturale per piante e fiori, grazie alla presenza di sostanze minerali essenziali per la crescita vegetale.
Sistema di controllo e efficienza energetica
Un’altra caratteristica importante del BLADE X è il sistema ESACS (Electricity Saving Control System), che regola automaticamente la durata del trattamento in base al livello di umidità rilevato. Questa funzione permette di ottimizzare i consumi energetici e prolungare la vita operativa del dispositivo.
Prestazioni e certificazioni
Il modello BLADE X si distingue per il suo funzionamento silenzioso, rendendolo adatto a contesti in cui gli ospiti necessitano di tranquillità, e per un consumo energetico di soli 1 kWh per ciclo, equivalente a circa tre ore di utilizzo di un computer fisso. Il prodotto è certificato CE, Intertek, KTR, RoHS ed EAC, garantendo standard elevati di sicurezza e qualità.
Specifiche tecniche del prodotto
Le specifiche tecniche del BLADE X includono un’installazione libera, una capacità di 4 litri per ciclo, un tempo di processo variabile tra 4 e 6 ore a seconda della tipologia e quantità di scarti, un peso netto di 19 kg, e dimensioni di 380 x 299 x 300 cm. La potenza richiesta è di 220V – 1 kW e il livello di rumorosità è di 26 dB.