La quinta edizione di SorrentoGnocchiDay, in programma a Sant’Agnello dal 20 al 23 aprile 2025, si arricchisce di una novità significativa: il gemellaggio con l’Emilia-Romagna, celebre per la sua tradizione di pasta fresca. Questo incontro tra la cultura gastronomica emiliana e quella sorrentino rappresenta un’opportunità unica per celebrare due storie culinarie diverse ma complementari. L’evento, organizzato da Dieffe Comunicazione con il supporto del Comune di Sant’Agnello e il patrocinio morale di Federalberghi Penisola Sorrentina, prevede anche una rassegna collaterale, Gnocchi in Tour, che coinvolgerà i ristoranti della Penisola Sorrentina dal 1° al 31 maggio.
Programma della manifestazione
L’apertura della manifestazione è fissata per il 20 aprile, dalle 15:00 alle 17:00, con una cooking class condotta dallo chef Danilo Di Vuolo in collaborazione con l’Istituto Polispecialistico San Paolo di Sorrento. Durante questa lezione, i partecipanti avranno l’opportunità di apprendere i segreti della Pizza di Sant’Antonino, un dolce tradizionale composto da pasta frolla, crema pasticcera, crema al cioccolato e amarene. La partecipazione è aperta al pubblico fino a esaurimento posti, con prenotazione obbligatoria tramite email all’indirizzo info@dfcomunicazione.it.
Il momento clou dell’evento sarà la cena evento del 22 aprile, che si terrà all’Aqua Pool Lounge dell’Hotel Mediterraneo di Sant’Agnello, una struttura di lusso con vista sul Golfo di Napoli. La serata sarà animata dalla presentatrice Veronica Maya e prevede l’assegnazione del Premio Aldo Guida al Miglior Maître dell’anno, organizzata da AnnaMaria Lauritano e Oreste Pezzella di WorkLine. Gli ospiti potranno gustare le pizze fritte preparate dai maestri Mauro Espedito (Pizzeria Owap, Napoli) e Raimondo De Crescenzo (Pizzeria Magma Sakura, Torre del Greco), abbinate all’Asprinio d’Aversa Brut di Salvatore Martusciello.
Degustazioni e chef di fama
Durante la manifestazione, il pubblico avrà anche l’opportunità di osservare la preparazione artigianale di gnocchi e tortelli. I maestri Cristiano e Giuliana De Stefano del laboratorio Mamma che Pasta di Sorrento si alterneranno con Rina Poletti, sfoglina dal 1979 e direttrice dell’Accademia della Sfoglia, in rappresentanza dell’Emilia-Romagna. Quattordici chef di fama saranno coinvolti nella reinterpretazione della tradizione culinaria, offrendo piatti originali. Tra i nomi di spicco ci sono Nino Di Costanzo del bistellato Danì Maison di Ischia e Antonino Montefusco della Terrazza Bosquet, stella Michelin del Grand Hotel Excelsior Vittoria di Sorrento.
Il percorso gastronomico si concluderà con le rivisitazioni della Pizza di Sant’Antonino, realizzate dai pasticceri Pasquale Pesce (Pasticceria Pesce, Avella) e Salvatore Gabbiano (Dulcis in Pompei), accompagnate dai rosoli dell’azienda Piemme – Piacere Mediterraneo. Questa edizione segna anche un passo verso l’inclusione sociale, grazie alla collaborazione con Gli Aquiloni, un centro polifunzionale gestito dalla cooperativa sociale Proodos, che coinvolgerà persone con disabilità nella realizzazione di componenti per eventi e banchetti.
Location e informazioni utili
Il 23 aprile, la rassegna si sposterà al Ristorante Terrazza Vittoria dell’Hotel Continental di Sorrento, dove l’executive chef Eugenio Cuomo presenterà un menù ispirato all’evento. Le prenotazioni possono essere effettuate chiamando il numero 081 807 2608. Tra i partner tecnici dell’evento figurano Mulino Caputo, Latteria Sorrentina, La Fiammante, Acqua S.Pellegrino e Frantoio Torretta. Inoltre, l’evento si distingue per il suo impegno ecologico, essendo plastic free e utilizzando stoviglie biodegradabili e compostabili in collaborazione con Penisolaverde.
Aggiornamenti e l’elenco dei ristoranti partecipanti a Gnocchi in Tour saranno disponibili sulla pagina Facebook ufficiale di Sorrento Gnocchi Day, offrendo così a tutti gli appassionati l’opportunità di vivere un’esperienza culinaria unica e memorabile.