Dal 27 al 29 settembre 2025, il Castello Volante di Corigliano d’Otranto diventerà il palcoscenico della terza edizione di Spiritosa, un evento pionieristico dedicato alla promozione del bere consapevole in Italia. Questa manifestazione si propone come un’esperienza immersiva, combinando valorizzazione del territorio, tradizione enogastronomica e turismo sostenibile. I partecipanti avranno l’opportunità di esplorare oltre 300 etichette provenienti da ogni parte del mondo, grazie al contributo di più di 100 professionisti del settore. Durante le tre giornate, i visitatori potranno interagire con esperti, produttori, brand ambassador, importatori e distributori, partecipando a masterclass, degustazioni guidate e competizioni.
Un viaggio tematico tra cultura e sapori
La storica location del castello ospiterà un percorso tematico ispirato alla Divina Commedia. Gli spazi espositivi saranno accessibili sabato 27 e domenica 28 dalle 16:00 a mezzanotte, e lunedì 29 dalle 10:00 alle 20:00. L’ingresso avrà un costo di 10 euro, che include cinque degustazioni. L’itinerario si snoderà attraverso i vari livelli del castello: i sotterranei delle Sale Cavallerizza e Medievale simuleranno l’inferno, presentando spiriti, amari, bevande naturali e caffè; il Fossato rappresenterà il purgatorio con le sue birre artigianali; infine, le Sale nobili del primo piano, adornate da affreschi storici, offriranno un paradiso di vini e spumanti.
Esperti e competizioni di alto livello
Spiritosa vedrà la partecipazione di nomi illustri del settore, come Patrick Pistolesi, del Drink Kong di Roma, e Antonio Parlapiano, co-fondatore del The Jerry Thomas Project di Roma. Saranno presenti anche Francesco Spenuso di Jack Daniel’s, Rossella De Stefano di Mixer Planet, e Daniele Gentili di Red Bull Italia, insieme ai co-fondatori della guida Blue Blazer, Gaetano Massimo Macrì e Giampiero Francesca. Il programma prevede interventi di esperti come Oscar Quagliarini, Mario Farulla, e Marco Fabbiano del Laurus di Lecce, oltre allo chef stellato Nino Rossi e Sandro Camilli, presidente nazionale dell’AIS. Nel campo vinicolo parteciperanno anche Marzia Varvaglione, Luca Cesari, e Nicola Biasi. Due competizioni di rilievo animeranno l’evento: la Spiritosa cocktail competition, coordinata da Spenuso e Macrì, e una tappa del Master Coffee Grinder Championship, dedicata alla macinatura del caffè, ideata da Fabio Verona.
Intrattenimento e esperienze gastronomiche
Spiritosa offrirà un’area dedicata allo street food, con specialità gastronomiche pugliesi, e il primo Mercatino vintage d’Italia interamente dedicato al mondo del bar, presentando pezzi d’epoca e attrezzature storiche. Il castello ospiterà vari punti bar per degustazioni e un esclusivo Secret Bar, gestito da sei rinomati cocktail bar italiani, accessibile solo su invito. Il programma musicale comprenderà dj set e performance live di artisti nazionali e internazionali, creando un’atmosfera vivace e coinvolgente.
Visione e valori dell’evento
Spiritosa è frutto della visione di Michele Manca, fondatore di Sartoria degli Spiriti, un’impresa pugliese specializzata in formazione e servizi nel settore beverage. Manca descrive il festival come un progetto ambizioso che mira a costruire una rete di professionisti del settore, promuovendo un approccio innovativo al business che valorizza le relazioni umane e la convivialità. Dalla sua nascita nel 2023, Spiritosa ha attratto sia professionisti che appassionati, registrando nella seconda edizione oltre 7500 partecipanti e la presenza di più di 150 aziende. L’organizzazione è supportata da Sartoria degli Spiriti in collaborazione con la Regione Puglia e Puglia Promozione, con il patrocinio di diverse istituzioni locali.