Nel panorama dei gelati e surgelati, l’attenzione verso le alternative vegetali sta crescendo costantemente. In questo contesto, SQUP, un’azienda di Roma, ha recentemente lanciato un nuovo gusto: il mango. Questa novità si distingue per la sua ricetta innovativa, in cui la frutta supera il 40% dell’impasto finale, un dato che evidenzia l’impegno verso ingredienti naturali e profili nutrizionali equilibrati.
Ricerca e sviluppo nella cremosità
La strategia di SQUP si basa su un’accurata ricerca per unire cremosità e qualità nutrizionale. L’azienda utilizza una base acqua priva di latte e senza zuccheri aggiunti, un approccio che presenta sfide tecniche significative, specialmente per i gelati alla frutta. La consistenza e la struttura sono elementi cruciali, e SQUP è riuscita a trovare un equilibrio che soddisfa le aspettative dei consumatori.
Nel gelato al mango, la presenza elevata di frutta fresca e il contenuto naturale di fibre non solo migliorano la texture, ma favoriscono anche un rilascio aromatico distintivo. Questo aspetto è fondamentale per differenziarsi dalle versioni artificialmente aromatizzate, con l’intento di offrire un gelato plant-based che sia al contempo cremoso e soddisfacente.
Espansione della gamma di gusti
Il mango si aggiunge ai tre gusti già esistenti nella gamma di SQUP: pistacchio, nocciola e cacao. Questa nuova referenza amplia l’offerta destinata al canale Horeca, rispondendo a una crescente domanda di prodotti orientati al benessere. La freschezza e la leggerezza del nuovo gusto si prestano a diverse occasioni di consumo, attirando sia gli amanti della frutta tropicale che coloro che cercano dessert in linea con scelte alimentari specifiche.
In aggiunta, il prodotto è confezionato in un pack sostenibile, un ulteriore passo verso la responsabilità ambientale. La linea di gelati di SQUP si posiziona così come una proposta interessante per chi desidera un’alternativa gustosa e salutare.
Disponibilità e distribuzione
Attualmente, il gelato al mango è disponibile in alcuni ristoranti selezionati nel centro di Roma, dove è possibile trovare anche gli altri gusti della linea. Inoltre, SQUP ha avviato una distribuzione nella grande distribuzione, rendendo il prodotto accessibile a un pubblico più ampio. L’azienda continua a lavorare per soddisfare le esigenze di un mercato in evoluzione, puntando su un’offerta che combina gusto, salute e sostenibilità.