CRONACA PER L’IMPRESA – La nota azienda Surgital si è distinta come uno dei protagonisti della guida ESGmakers – Speciale Food 2026, presentata il 13 maggio 2025 durante l’evento TUTTOFOOD che si è svolto a Milano Rho Fiera. Questa pubblicazione è stata illustrata nel corso di una conferenza organizzata da ESGnews, incentrata sulla sostenibilità nel settore food, dal titolo “Cibo rigenerativo: la sostenibilità per l’economia, il pianeta e le persone”, tenutasi presso la Better Future Arena. La guida è disponibile anche online sui canali di ESGnews dedicati al progetto.
La guida ESGmakers e il suo funzionamento
La pubblicazione include un insieme di aziende operanti nel settore agroalimentare che hanno preso parte a un assessment ESG, realizzato in collaborazione con Santa Chiara Next – Università di Siena. L’intento è quello di valutare quanto i principi di sostenibilità siano integrati nei modelli industriali, organizzativi e gestionali delle imprese del settore food. Sono state analizzate 27 tematiche ESG riguardanti gli ambiti ambientale, sociale e governance, con particolare attenzione a sistemi di gestione, processi aziendali, iniziative operative, KPI e strategie di sviluppo.
Il riconoscimento di Surgital per le pratiche ESG
Nel contesto del progetto, Surgital è stata selezionata come esempio di eccellenza per alcune pratiche implementate in ambito sostenibilità, ricevendo uno spazio dedicato nella guida. Tra le caratteristiche che hanno colpito durante la valutazione, si evidenzia l’elevato grado di autonomia energetica raggiunto tramite l’uso di fotovoltaico, cogenerazione e trigenerazione, accompagnato da sistemi avanzati di monitoraggio energetico e ottimizzazione dei consumi. Significative anche le iniziative di economia circolare finalizzate alla valorizzazione degli sfridi e il sistema di gestione integrato certificato. A completare il quadro, l’attenzione alla formazione, al welfare e alla responsabilità sociale, in sinergia con il territorio e la cultura gastronomica italiana.
Verso il nuovo dossier di sostenibilità 2026
La partecipazione all’assessment rappresenta un passo importante verso il nuovo Dossier di Sostenibilità Surgital 2026, attualmente in fase di completamento e previsto per la pubblicazione all’inizio dell’estate. Questa attività ha fornito un’ulteriore opportunità per la raccolta e la sistematizzazione di dati, KPI ed evidenze ESG già presenti nei processi aziendali, contribuendo a rafforzare il monitoraggio e la rendicontazione ESG che l’azienda ha sviluppato negli ultimi anni.
La voce di Surgital sulla sostenibilità quotidiana
Surgital ha commentato: “Questo percorso ci ha permesso di raccogliere e analizzare in modo più strutturato attività, dati ed evidenze che fanno parte della nostra quotidianità aziendale”. L’azienda ha sottolineato che “la sostenibilità si sviluppa attraverso processi produttivi, persone, innovazione, qualità e relazioni costruite nel tempo con il territorio”.
Surgital a Tuttofood 2026: incontri con chef e ristoratori
La presentazione della guida ESGmakers si inserisce nel programma di TUTTOFOOD 2026, una manifestazione internazionale di riferimento per il settore agroalimentare. Dal 11 al 14 maggio 2025, Surgital sarà presente a Milano Rho Fiera — Padiglione 2, Stand B09 — per incontrare clienti e operatori del settore, presentando soluzioni progettate per anticipare i bisogni di chef e ristoratori.