Nel cuore della Toscana, tra i paesaggi disegnati dai cipressi e i silenzi delle colline senesi, nasce l’olio extravergine di oliva Tenuta San Giuseppe, prodotto a Campiglia d’Orcia, nel comune di Castiglione d’Orcia (SI). È un olio che parla di tradizione, di gesti antichi e di un sapere tramandato nel tempo, capace di trasformare la semplice oliva in un concentrato di profumi e valori autentici.
Estratto a freddo, come una volta
Ogni goccia di questo olio deriva da olive raccolte a mano e lavorate esclusivamente con procedimenti meccanici, secondo la tecnica dell’estrazione a freddo. Una scelta che preserva intatte le proprietà organolettiche e la ricchezza di polifenoli, restituendo al palato un gusto pieno e armonico. L’aspetto leggermente velato e il possibile deposito sul fondo della bottiglia sono il segno di una genuinità che non teme la trasparenza.
Il legame con il territorio
L’olio è estratto in Italia da olive coltivate in Italia, confezionato dall’Oleificio Val d’Orcia nel frantoio di Castiglione d’Orcia. Qui, l’aria pura e la particolare composizione del terreno donano alle olive un profilo aromatico unico: note di carciofo, erba appena tagliata e mandorla dolce si intrecciano in un equilibrio che conquista anche i palati più esigenti.
Un’esperienza di gusto e benessere
Con un contenuto lipidico equilibrato e un’elevata percentuale di acidi grassi monoinsaturi, questo extravergine è non solo un ingrediente prezioso per la cucina, ma anche un alleato della salute. Perfetto a crudo su una bruschetta di pane toscano o per esaltare una zuppa di legumi, racconta ogni giorno la storia di un territorio che fa della qualità la propria bandiera.
Un patrimonio da custodire
Tenuta San Giuseppe rappresenta la sintesi tra artigianalità e rispetto della natura. Ogni bottiglia da 0,50 L racchiude il lavoro di un’intera stagione, il ritmo lento delle campagne e la dedizione di chi considera l’olio non un semplice condimento, ma una parte essenziale della cultura gastronomica italiana.