Il presidente della Repubblica Italiana, Sergio Mattarella, avrà l’onore di inaugurare il Salone del Gusto a Torino, che si svolgerà dal 24 al 27 settembre 2026. Questo evento, che attira l’attenzione di esperti e appassionati del settore, vedrà la partecipazione di oltre 1500 delegati di Terra Madre provenienti da 120 paesi. L’incontro si concentrerà sul tema cruciale della biodiversità, un argomento di grande rilevanza nel contesto attuale.
La manifestazione e i suoi organizzatori
Il Salone del Gusto è organizzato da Slow Food, in collaborazione con la Città di Torino e la Regione Piemonte, e gode del patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, del Ministero degli Affari Esteri e di Ismea. L’edizione del 2026 assume un significato particolare poiché celebra i 40 anni di Slow Food Italia, rendendo omaggio all’eredità culturale e politica del suo fondatore, Carlo Petrini. Il sindaco di Torino, Stefano Lo Russo, ha sottolineato l’importanza di questa manifestazione, evidenziando il legame tra Terra Madre e la città, che si propone di accogliere culture e tradizioni diverse da tutto il mondo.
Il messaggio del presidente della Regione Piemonte
Il presidente della Regione Piemonte, Alberto Cirio, ha espresso la sua soddisfazione per la presenza del presidente Mattarella, definendolo un grande amico della città. Cirio ha anche evidenziato l’importanza educativa di Terra Madre, sottolineando che l’evento si svolge in concomitanza con l’apertura delle scuole, un momento significativo per trasmettere ai giovani valori di rispetto reciproco e inclusività tra le diverse culture. La manifestazione rappresenta, dunque, un’opportunità per promuovere un dialogo costruttivo e un’educazione consapevole.
Eventi e attività in programma
Il Salone del Gusto si svolgerà nel cuore di Torino, toccando luoghi emblematici come piazza Carlo Felice, piazza Vittorio Veneto, via Roma, piazza San Carlo, piazza Carlo Alberto, piazza Castello e il Palazzo Reale. Sono previsti 1.000 eventi, tra cui 200 conferenze e più di 120 appuntamenti, molti dei quali hanno già registrato il tutto esaurito. La manifestazione vedrà la partecipazione di oltre 500 volontari e includerà 130 Presidi Slow Food provenienti non solo dall’Italia, ma anche dall’estero, con 12 nuove aggiunte per quest’edizione. L’ampia gamma di attività promette di coinvolgere un vasto pubblico, rendendo il Salone del Gusto un appuntamento imperdibile per gli appassionati di cultura gastronomica e sostenibilità.