Torna per l’ottava volta l’evento dedicato alla ristorazione italiana, i TheFork Awards, che celebrano le migliori nuove aperture e gestioni nel settore gastronomico. Secondo un comunicato ufficiale, quest’anno sono stati selezionati 48 nuovi ristoranti da una giuria composta da 74 Chef di fama internazionale, che li riconosce come le novità più promettenti nel panorama culinario italiano. L’evento si svolgerà il 27 ottobre 2026 a Milano, in una serata di gala organizzata da TheFork, la nota piattaforma di prenotazione ristoranti, in collaborazione con Identità Golose.
La selezione dei ristoranti
La selezione dei ristoranti premiati offre una mappa dettagliata delle nuove tavole d’autore sparse sul territorio nazionale. Tra i 48 indirizzi gastronomici scelti, 27 si trovano al Nord, 9 al Centro e 12 tra il Sud e le Isole. La Lombardia si distingue come la regione con il maggior numero di ristoranti premiati, ben 10, seguita da Trentino-Alto Adige con 5, Puglia, Piemonte, Emilia-Romagna e Lazio, ciascuna con 4, e infine la Toscana con 3 ristoranti. Questa distribuzione evidenzia la ricchezza e la varietà dell’offerta gastronomica italiana, che continua a crescere e a innovarsi.
Votazione e riconoscimenti
L’iniziativa è aperta anche al pubblico, che ha tempo fino al 20 settembre 2026 per votare il proprio ristorante preferito sul sito ufficiale dei TheFork Awards. I partecipanti alla votazione avranno l’opportunità di essere estratti per partecipare alla serata di gala del 27 ottobre. Durante l’evento, sarà annunciato il vincitore del People’s Choice Award, un riconoscimento scelto direttamente dal pubblico, insieme ad altri premi speciali. L’Associazione Professionale Cuochi Italiani (APCI) sostiene l’iniziativa e offre a tutti i ristoranti premiati un anno di tesseramento gratuito, un ulteriore incentivo per promuovere l’eccellenza nella ristorazione italiana.
Questa edizione dei TheFork Awards si preannuncia come un’importante occasione per celebrare la creatività e l’innovazione nel settore della ristorazione, portando alla ribalta nuove realtà gastronomiche che stanno arricchendo il panorama culinario del paese.