La guida Gambero Rosso “Lombardia – Il meglio di **Milano e delle altre province 2025” ha selezionato dodici ristoranti emergenti come Ambasciatori del Territorio in Lombardia, celebrando il loro impegno nel preservare e valorizzare le tradizioni gastronomiche locali.
Gli Ambasciatori del Territorio della Lombardia
Ristoranti premiati dal Gambero Rosso
La selezione dei ristoranti che rappresentano gli Ambasciatori del Territorio presenta una combinazione interessante di conferme e nuove realtà. Nella ricca e variegata cultura gastronomica lombarda, questi ristoranti si distinguono per la capacità di raccontare il territorio attraverso ricette che mantengono un forte legame con i produttori locali.
Storia e tradizione nei ristoranti lombardi
L’arte culinaria di famiglia
Molti degli Ambasciatori del Territorio sono custodi di storie familiari tramandate da generazioni. Ad esempio, L’Osteria della Villetta a Palazzolo sull’Oglio e Lanterna Verde in Valtellina rappresentano eccellenze culinarie che valorizzano prodotti locali e tradizioni tramandate nel tempo. 
Il capoluogo lombardo e i suoi ambasciatori
Testina: un’icona della cucina milanese
A Milano, il ristorante Testina si distingue per offrire piatti tradizionali che incarnano l’autenticità della cucina milanese. Con proposte che coniugano tradizione e innovazione, Testina rappresenta un punto di riferimento per gli amanti della buona tavola nella capitale lombarda.
The Best in Lombardy Experience: il tour del gusto
Cene degustazione tra tradizione e innovazione
“The Best in Lombardy Experience” organizzato da Gambero Rosso propone un tour del gusto che permetterà di esplorare le eccellenze culinarie delle diverse province lombarde. Durante serate di degustazione presso i ristoranti Ambasciatori del Territorio, i partecipanti potranno vivere un’esperienza culinaria unica e scoprire le peculiarità gastronomiche locali.
Questa iniziativa non solo offre l’opportunità di gustare prelibatezze culinarie, ma anche di immergersi nell’immenso patrimonio enogastronomico della Lombardia, promuovendo il dialogo con chef e produttori locali per valorizzare la cultura culinaria regionale. Presto saranno comunicati calendario eventi e modalità di partecipazione, contribuendo alla diffusione e valorizzazione della cultura enogastronomica lombarda.
