I dati recenti rivelano un trend positivo per i prodotti alimentari in Italia, in particolare quelli che enfatizzano la tradizione e l’artigianalità. Secondo l’Osservatorio Immagino di GS1 Italy, nella grande distribuzione organizzata, il valore delle vendite di questi prodotti ha raggiunto circa 3,4 miliardi di euro nel periodo compreso tra luglio 2024 e giugno 2025. Questo rappresenta un incremento del 3,8% in termini di valore e del 3,1% in volume, segnando una crescita costante nel settore alimentare.
Analisi del mercato alimentare
L’analisi, che ha coinvolto 6.685 prodotti, ha messo in luce come il segmento rappresenti quasi il 7,0% del totale del comparto alimentare. La ricerca incrocia le informazioni sulle etichette con le rilevazioni di NielsenIQ, fornendo un quadro dettagliato delle dinamiche di mercato. La crescita di questo segmento è attribuibile a due fattori principali: l’ampliamento dell’offerta da parte dei produttori, che hanno incrementato la presenza di claim tradizionali sugli scaffali, e la forte domanda da parte dei consumatori, che ha contribuito in modo significativo all’espansione del mercato.
Claim di successo
Tra i diversi claim analizzati, quattro si sono distinti per i risultati ottenuti. Il claim “filiera” è il più presente, con 2.790 prodotti che generano quasi 2 miliardi di euro in vendite, evidenziando una crescita del 2,6% a valore e del 1,8% a volume. Questo claim è presente in diverse categorie merceologiche e ha registrato un notevole interesse da parte dei consumatori, in particolare nei segmenti della quarta gamma, delle uova, delle patate e delle carni.
Risultati dei claim specifici
Un altro claim che ha mostrato un notevole tasso di crescita è “nostrano”, con 71 prodotti che hanno generato 57 milioni di euro in vendite, segnando un incremento del 19,1% a valore e del 18,0% a volume. Anche il claim “artigianale” ha visto risultati positivi, con 794 prodotti e un incremento del 15,5% a valore e del 15,8% a volume, per un totale di 184 milioni di euro. Infine, il claim “lavorato a mano” ha raggiunto un fatturato di 194 milioni di euro, mantenendo un tasso di crescita simile nell’arco dell’anno.
Ulteriori approfondimenti
Per chi desidera approfondire ulteriormente i risultati di questa ricerca, la diciottesima edizione dell’Osservatorio Immagino è disponibile per il download gratuito sul sito ufficiale.