Il bartender Tiziano Schorn, proveniente dal Pier Inn, ha trionfato nella quinta edizione della Trieste Cocktail Week, evento che si è tenuto domenica 6 settembre 2026. La finale, che ha avuto luogo per la prima volta in piazza della Borsa durante il Trieste Cocktail Show, ha visto la partecipazione del pubblico e ha messo in evidenza le abilità dei migliori bartender della città.
Tiziano Schorn, 25 anni, ha dimostrato le sue doti di mixology superando Gaia Dell’Agnola, rappresentante dell’Antico Caffè Torinese. I due finalisti sono stati selezionati attraverso una serie di prove basate sulla mystery box, dove hanno dovuto preparare cocktail utilizzando ingredienti a sorpresa. Nella fase finale, entrambi hanno avuto cinque minuti per realizzare cinque cocktail iconici, le cui performance sono state valutate su criteri di tecnica, presentazione e interazione con il pubblico.
La settimana della Trieste Cocktail Week ha coinvolto ben 25 locali, ognuno dei quali ha presentato drink list specifiche, ponendo particolare attenzione sui prodotti locali. Quest’anno, per la prima volta, i partecipanti sono stati divisi in due categorie: cocktail bar e dining bar.
I vincitori delle categorie di cocktail
Nella categoria cocktail bar, il primo premio è stato assegnato a Filippo Neri del Mor, il quale ha presentato una drink list in onore del decimo anniversario del suo locale. Nella categoria dining bar, i vincitori sono stati Francesca Babici e Vittorio De Filippis di Viezzoli. Durante la serata, sono stati consegnati anche altri premi significativi. Il magazine IES, dopo un’attenta valutazione di servizio e atmosfera, ha designato La Muta come il miglior lifestyle bar di Trieste, con il premio ritirato dal bartender Mattia Ventura.
I premi per i migliori cocktail Nonino sono stati conferiti a Nicholas De Michele dell’Azur Lounge Bar Tivoli di Portopiccolo e a Raffaele Giovannazzi di 040 Social Food. Per quanto riguarda il miglior Negroni Triestino, il riconoscimento è andato a Filippo Neri del Mor e a Tiziano Schorn del Pier Inn, evidenziando l’abilità di entrambi in questa categoria.
Giurie e valutazioni
La giuria tecnica della finale era composta da esperti del settore come Simone Baggio, che ha esaminato le drink list dei locali insieme a Dania Catto dell’Experimental Cocktail Club di Venezia, Valentina Mircea dello Skyline Rooftop Bar Hilton Molino Stucky di Venezia e Giovanni Gozzi, fondatore di Classy Cocktails. Inoltre, Antonella Nonino, dell’omonima azienda e main sponsor dell’evento, e Francesco Minucci, titolare di Blu Lie e di altri brand, hanno contribuito alla valutazione.
La giuria popolare ha visto la partecipazione del giornalista Lorenzo Degrassi de Il Piccolo, di Francesca Busolini di RadioPuntoZero e dell’editore del magazine IES, Federico Prandi. Anche Matteo Pizzolini, Field account on trade Fvg Bacardi Martini, è stato presente come Bronze sponsor della categoria dining bar.
I saluti iniziali della serata sono stati portati dal vicesindaco Serena Tonel, dal presidente di Fipe Trieste Stefano Lonza e da Filippo Vidiz di Freshmedia, l’organizzatore dell’evento. La serata è stata condotta da Mattia Bossi e Micol Brusaferro, con performance di bartender noti nel settore, Alessio Andreutti e Davide Bencich.
Partner e sponsor dell’evento
La Trieste Cocktail Week è stata realizzata da Freshmedia e Intraprendi, in collaborazione con il Comune di Trieste e con il supporto di Io sono Friuli Venezia Giulia, Trieste Convention and Visitor Bureau, Confcommercio, Fipe, Camera di Commercio Venezia Giulia e Aries. La manifestazione ha beneficiato anche della collaborazione di Trieste Trasporti come mobility partner e di Creativa.
Tra gli sponsor, Nonino ha partecipato fin dalla prima edizione, presente in almeno un cocktail di ogni locale. Martini ha preso parte all’evento per il terzo anno consecutivo, mentre Espolon ha fatto il suo debutto. Altri sponsor locali includono Blu Lie Italian Spirits come Silver Sponsor, Zerocento distribuzione e Grace come Bronze, e Theresianer Gin e Xedequa come Gin Premium Sponsor. Diverse realtà locali come Heslop&Kaiser, Seri Pervas, Svn Senses, Opposit, An.259, Gin Laurì, Daria, Alibis, Krenzest e Morebin hanno contribuito alla manifestazione, arricchendo ulteriormente l’offerta della Trieste Cocktail Week.