Torna a Trieste il 6 e 7 dicembre 2025 il Trieste Coffee Experts, un evento biennale ideato dalla storica torrefazione Bazzara, che ha come obiettivo principale quello di promuovere la cultura del caffè di qualità e creare connessioni tra i professionisti del settore. Questa edizione, intitolata “Coffee Megatrends”, si concentrerà sulle nuove tendenze che stanno trasformando il panorama caffeicolo, come l’industria 5.0, l’uso della blockchain nella filiera, e le iniziative per affrontare il cambiamento climatico. Dalla sua nascita nel 2014, il summit è diventato un punto di riferimento per il dialogo tra i principali attori del caffè, sia a livello nazionale che internazionale.
Il summit e la sua importanza per il settore
Trieste, una delle capitali italiane dell’espresso, ospita questo evento di rilevanza mondiale nelle eleganti sale del Savoia Excelsior Palace – Starhotels Collezione. Durante le due giornate, si susseguiranno incontri, speech e panel che coinvolgeranno opinion leader, torrefattori, accademici e operatori del settore, tutti uniti per discutere temi cruciali come l’innovazione, la sostenibilità e la qualità della materia prima. L’introduzione di automazione e Intelligenza Artificiale nei processi produttivi sarà al centro delle discussioni, evidenziando l’importanza di adattarsi a un mercato in continua evoluzione.
Il tema “Coffee Megatrends” e le sfide future
L’edizione 2025 si propone di esplorare le tendenze emergenti nel settore del caffè, dove la sostenibilità e l’innovazione sono diventate leve strategiche fondamentali. Il summit rappresenta un’opportunità per torrefattori, produttori e professionisti di acquisire strumenti concreti per affrontare le sfide future e costruire opportunità di crescita condivisa. Attraverso la condivisione di esperienze e conoscenze, i partecipanti potranno confrontarsi su come rispondere alle esigenze di un mercato in rapida trasformazione.
Programma e nuove iniziative
Il programma dell’evento prevede due giornate ricche di interventi e panel condotti da esperti del settore, focalizzati su innovazione, sostenibilità e strategie digitali. Quest’anno, il summit introduce due nuove iniziative significative: gli “Stati Generali del Caffè”, che vedranno la partecipazione dei presidenti delle principali associazioni del settore per discutere le future traiettorie del Made in Italy, e il “Think Tank Torrefattori”, un laboratorio di idee che unirà torrefazioni italiane da nord a sud, promuovendo un dialogo costruttivo tra i vari attori del settore.
Collaborazioni e sponsor di prestigio
La forza del Trieste Coffee Experts è amplificata dalle collaborazioni con importanti partner come Alkaff, ClubHouse, Caffè Kimbo, Brita e Caffè Borbone, insieme a aziende leader come Simonelli Group, IMF e PulyCaff Asachimici. La presenza di ospiti di rilievo, come Padre Benanti, esperto di Intelligenza Artificiale per ONU e Vaticano, e Michele Cannone, Global Brand Director di Lavazza, sottolinea la portata globale dell’iniziativa, capace di attrarre professionisti anche dall’estero, grazie alla disponibilità di streaming con traduzione simultanea in inglese.
Un’opportunità di networking e crescita
Il Trieste Coffee Experts si configura non solo come un evento, ma come un vero e proprio laboratorio di idee e networking. Secondo Andrea Bazzara, Event Director del summit, tali eventi rappresentano spazi fondamentali per la cultura del caffè, dove il dibattito consente di affrontare criticità comuni e identificare soluzioni condivise. La manifestazione si propone di essere un punto di riferimento per il futuro del settore, in un periodo delicato e di trasformazione.