Dietro il marchio Tuttocapsule, si sviluppa un ampio panorama di insegne nel settore del caffè. Questa catena retail, pioniera in Italia e presente con 344 punti vendita in Italia e in diciotto paesi esteri, rappresenta il marchio principale del gruppo P&C S.p.A., una holding con sede a Settimo Torinese. Quest’ultima coordina cinque insegne complementari, tutte focalizzate sulle bevande di qualità. Nel corso dell’esercizio 2024-2025, la struttura ha registrato un fatturato consolidato superiore ai 44 milioni di euro, impiegando 161 dipendenti, di cui l’82% sono donne.
Origini e sviluppo di Tuttocapsule
Tuttocapsule è stata fondata nel 2013 da Vincenzo Pagliero e rappresenta il cuore distributivo del gruppo. L’azienda gestisce un magazzino centrale di 3.500 metri quadrati, con un piano di espansione che prevede l’aggiunta di ulteriori 1.200 metri quadrati. Con oltre 800 referenze provenienti da più di 60 torrefazioni italiane, Tuttocapsule da sola ha generato un fatturato di 37 milioni di euro, in crescita del 12,1%. La rete di vendita comprende 38 punti vendita diretti e 306 in franchising, oltre alla linea proprietaria Pagliero.
Nel 2025, Pagliero ha sottolineato l’importanza di questo anno per l’azienda, evidenziando il passaggio da una realtà commerciale a una più produttiva. Inoltre, ha messo in luce come la presenza nel nord-ovest dell’Italia sia stata ulteriormente potenziata, segnando un momento cruciale per la crescita del marchio.
Acquisizioni strategiche e ampliamento del gruppo
Negli ultimi mesi, il gruppo ha accelerato il suo processo di espansione. Il 29 aprile 2025, P&C S.p.A. ha acquisito Mondocaffè, una catena ligure fondata nel 2007 ad Albenga da Roberto Giammusso, che conta attualmente 17 punti vendita e ha generato un fatturato di 5,2 milioni di euro. Successivamente, il 1° luglio è stata acquisita la maggioranza di Diffusion Food, una società di Poirino proprietaria del marchio Suavis Italian Taste, specializzata in bevande solubili e dolciarie per il settore Horeca, con un fatturato di 1,8 milioni di euro. Questa operazione ha consentito al gruppo di internalizzare la produzione, rappresentando un passo significativo nella strategia di crescita.
Innovazione e alta gamma nel caffè
Il gruppo non si limita a espandere il proprio portafoglio, ma si concentra anche sulla qualità. Attraverso una partecipazione in IALTY, una torrefazione di Barolo dedicata all’Arabica 100%, il gruppo presidia il settore dello Specialty Coffee. Qui è stata creata la linea Pagliero Roasted in Barolo, composta da due Single Origin: un Brasile Honey e un Perù biodinamico. Per questi prodotti, i produttori d’origine ricevono un compenso fino a tre volte superiore rispetto al prezzo del caffè convenzionale, dimostrando un impegno verso pratiche commerciali più eque.
Nuove linee di prodotto e strategie di mercato
Recentemente, il gruppo ha lanciato TAIAO Nature Made, una linea di polveri per bevande funzionali, che include matcha, Golden Turmeric, Açaí Latte e Spice Chai, prodotta presso Diffusion Food. Questa iniziativa è stata avviata dalla società DMV, fondata da Pagliero insieme a Damian Burgess e Marco Pizzinato, e risponde a un’esigenza precisa: solo il 6% dei giovani consuma caffè quotidianamente al bar, suggerendo un’opportunità di mercato significativa.
Nel 2025, Tuttocapsule ha presentato a HostMilano due nuovi format di espansione: Tuttocapsule La Caffetteria, una formula innovativa che combina caffetteria, asporto e vendita al dettaglio, e Accademia La Caffetteria – Specialty Coffee Café, un posizionamento di alta gamma ispirato alle micro roastery. Tutte le società del gruppo operano in Piemonte, consolidando ulteriormente la loro presenza sul territorio.