Dall’11 al 14 maggio 2026, il quartiere fieristico di Rho Fiera Milano si prepara a ospitare una nuova edizione di TUTTOFOOD Milano. Questa manifestazione, completamente sold out, si estende su 10 padiglioni e 85.000 metri quadrati netti, e si prevede che accolga circa 5.000 espositori e 4.000 top buyer, attirando oltre 100.000 visitatori professionali provenienti da 80 Paesi. Nonostante le difficoltà legate a un contesto internazionale caratterizzato da tensioni geopolitiche, l’evento si presenta con numeri in crescita.
Un’edizione in forte espansione
Rispetto all’edizione del 2025, TUTTOFOOD Milano segna un incremento significativo. La superficie espositiva netta è aumentata del 15%, mentre il numero degli espositori e delle Trade Promotion Organisation (TPO) è cresciuto del 20%. Il numero di buyer è aumentato del 33%, con il continente europeo che rappresenta il 42% delle presenze. Le delegazioni più numerose provengono da Giappone, Corea del Sud, Canada e Sud America, a testimonianza dell’attrattiva internazionale della fiera.
Un evento strategico per il Sistema Italia
Il Ministro Francesco Lollobrigida ha descritto TUTTOFOOD come “strategica per il Sistema Italia e per il Sistema Europa”, sottolineando l’importanza di presentare il meglio del Made in Italy a un pubblico globale. Durante la presentazione dell’edizione 2026, tenutasi il 17 marzo a Roma, il Ministro ha evidenziato il ruolo della manifestazione nel promuovere il modello alimentare e culturale italiano. In questo contesto, ha annunciato la sua partecipazione al Forum Internazionale della Cucina Italiana, che avrà luogo durante l’evento.
Un percorso espositivo ricco di tematiche
Il percorso espositivo di TUTTOFOOD si articola in diverse aree tematiche. Si inizia con i Dairy Products nel padiglione 1, seguito da Meat, Proteins & Cured Meat nei padiglioni 3 e parte del 4, e Grocery nei padiglioni 7, 5 e 10. Il padiglione 6 ospita l’Italian Specialty Selection e la Mixology Experience, mentre nei padiglioni 2 e 4 si trovano Deli, Frozen & SeaFood e Tutto Fruit & Veg, dedicata ai prodotti freschi e trasformati. Il percorso si conclude con Bakery & Snacks al padiglione 8 e Confectionary & Coffee al padiglione 12.
Attività per buyer e networking
Per facilitare l’interazione tra espositori e buyer, gli stand italiani e internazionali saranno distribuiti strategicamente. I buyer, coinvolti nel Buyer’s Program di ICE-Agenzia, parteciperanno a Store Tour guidati per scoprire retailer e catene di ristorazione italiane. Il Presidente di ICE-Agenzia, Matteo Zoppas, ha sottolineato l’importanza del settore agroalimentare per il Made in Italy, evidenziando come TUTTOFOOD rappresenti una fiera di riferimento a livello mondiale.
Programma ricco di eventi e convegni
Il programma di TUTTOFOOD include oltre 200 convegni ufficiali e sei cerimonie di premiazione. Tra gli eventi principali si segnala il Forum Internazionale della Cucina Italiana, concepito da Silvia Sassone e realizzato con il supporto del MASAF. Durante il Forum, l’Amministratore Delegato di Fiere di Parma, Antonio Cellie, presenterà il Food Manifesto, un documento che propone una visione condivisa sul futuro del cibo, ispirato ai valori del Made in Italy.
Riconoscimenti e premi di settore
In questa edizione, TUTTOFOOD introduce il riconoscimento internazionale Great Taste in Italy, dedicato ai prodotti di eccellenza. Il 13 maggio si terrà una tavola rotonda sul tema dell’internazionalizzazione del Made in Italy, con la partecipazione di esperti del settore. Inoltre, il Better Future Award tornerà per premiare l’innovazione di prodotto, mentre gli Alimentando Awards si concentreranno su marketing e comunicazione nel settore agroalimentare.
Focus sul comparto Horeca
Per il comparto Horeca, è previsto l’International Pizza DOC Forum, un evento in stile “Ted Talk” che metterà in luce le esperienze di pizzaioli italiani e internazionali. Questo forum rappresenta un’opportunità unica per esplorare le tendenze e le innovazioni nel mondo della pizza, un alimento che ha conquistato una posizione di rilievo nel panorama gastronomico globale.