Oltre 355 pizzaioli, provenienti da ben 30 Paesi, si riuniranno a Napoli per partecipare al Vera Pizza Napoletana Champion 2026, un prestigioso campionato internazionale organizzato dall’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN). L’evento si svolgerà dal 15 al 17 settembre 2026 presso il Ristorante della Piscina della Mostra d’Oltremare, un luogo emblematico per la città partenopea.
Questo evento rappresenta il culmine di un lungo percorso di selezioni che ha coinvolto diverse nazioni, riportando a Napoli professionisti e appassionati della pizza da ogni angolo del mondo. Durante queste tre giornate, la città diventerà il fulcro della comunità internazionale della Vera Pizza Napoletana, celebrando una tradizione gastronomica che continua a crescere e a evolversi.
Un viaggio culinario globale
Antonio Pace, Presidente dell’Associazione Verace Pizza Napoletana, ha sottolineato l’importanza del campionato, definendolo un “giro del mondo” che trasforma la pizza napoletana in un linguaggio universale. Il campionato ha avuto inizio a Barcellona, in occasione di Alimentaria, e ha proseguito il suo percorso attraverso vari continenti. Napoli, come cuore di questo viaggio, accoglie le eccellenze culinarie scoperte nelle diverse tappe, rendendo omaggio alla forza e all’unicità della Vera Pizza Napoletana e della sua comunità globale.
I concorrenti arriveranno da Paesi come Argentina, Austria, Belgio, Brasile, Canada, Cile, Cina, Corea del Sud, El Salvador, Filippine, Francia, Germania, Giappone, Italia, Lettonia, Libia, Malesia, Paesi Bassi, Panama, Perù, Polonia, Portogallo, Regno Unito, Repubblica Dominicana, Spagna, Stati Uniti, Svizzera, Thailandia e Ungheria, dimostrando la vasta portata di questo evento.
Categorie di competizione e valutazione
Il Vera Pizza Napoletana Champion 2026 prevede sette categorie distinte, ognuna delle quali rappresenta una diversa espressione della cultura della pizza. Tra le categorie più tradizionali figurano la Margherita e la Marinara, simboli indiscussi della pizza napoletana. Accanto a queste, ci saranno la Pizza Fritta, un classico della cucina partenopea, e il Calzone Napoletano, un’altra preparazione iconica della tradizione.
La categoria Per Gourmet sarà dedicata alle interpretazioni più innovative, mentre la Mastunicola richiamerà le origini storiche della pizza napoletana. Infine, la categoria Amatori accoglierà coloro che, pur non essendo professionisti, vivono la pizza con passione e dedizione.
Le preparazioni saranno giudicate da giurie diverse per ciascuna categoria, utilizzando la modalità del blind tasting. Questo sistema garantisce un’equa valutazione, focalizzandosi esclusivamente sulla qualità del risultato finale. I criteri di valutazione comprenderanno non solo la qualità degli ingredienti e la tecnica di esecuzione, ma anche la capacità dei concorrenti di interpretare le varie espressioni della pizza napoletana.
Convegno di apertura e sostegno istituzionale
La manifestazione avrà ufficialmente inizio martedì 15 settembre 2026, dalle ore 11:00 alle 12:00, con il convegno “Let’s Pizza Again: l’arte che si fa mestiere. La Vera Pizza ambasciatrice della Dieta Mediterranea”, che si terrà al Ristorante della Piscina della Mostra d’Oltremare. Questo incontro sarà dedicato al futuro della professione di pizzaiolo, esplorando il valore culturale e alimentare della Vera Pizza Napoletana come simbolo della Dieta Mediterranea. Moderato da Gioacchino Bonsignore, giornalista del TG5, al convegno parteciperanno rappresentanti delle istituzioni, esperti del settore della ristorazione e accademici.
Napoli si prepara quindi a diventare il palcoscenico di una celebrazione globale della pizza e della professione di pizzaiolo, mantenendo saldi i legami con le proprie radici storiche e culturali. Il Vera Pizza Napoletana Champion 2026 gode del patrocinio della Regione Campania e del Comune di Napoli, oltre al supporto di importanti attori del settore.
Le categorie di competizione sono supportate da vari sponsor, tra cui Euroiovine, Agriconserve Rega e Molino Scoppettuolo per la Margherita, e Mulino Caputo, Tecnomac e Acunto Forni per la Marinara. Anche per la Pizza Fritta e il Calzone Napoletano ci sono nomi di spicco come Sorì Italia e Molino Dallagiovanna. La categoria Per Gourmet è sostenuta da Latteria Sorrentina e Molino Naldoni, mentre per la Mastunicola sono coinvolti Molino Polselli e Manna Forni.
I Partner Tecnici, tra cui Solania il mio San Marzano e Consorzio di tutela del Pomodoro San Marzano Dop, contribuiranno a rendere questa manifestazione un evento memorabile, celebrando la tradizione e l’innovazione della pizza napoletana.