Per tutto il mese di agosto 2026, il Pantheon a Roma prolunga il proprio orario di apertura fino alle 23:00, offrendo così ai visitatori l’opportunità di ammirare uno dei monumenti più iconici della capitale anche in serata. A soli cento metri di distanza, in Piazza Rondanini, il ristorante VICO Pizza&Wine rimarrà aperto dalle 18:00 alle 23:00. Questa iniziativa rappresenta una strategia per incentivare il consumo nel centro storico, particolarmente durante il mese di agosto, noto per essere uno dei più difficili per la ristorazione nella città.
La location di VICO pizza&wine
Il ristorante VICO Pizza&Wine si trova in una piazzetta tranquilla, Piazza Rondanini, nel rione Sant’Eustachio. Questa piazza ha una forma rettangolare inusuale e si apre quasi inaspettatamente lungo la via del Pozzo delle Cornacchie. La sua posizione riservata e silenziosa offre un angolo di serenità a pochi passi da Piazza del Pantheon, lontano dal frastuono dei turisti. Questo mix di vicinanza al monumento e di tranquillità rende VICO un luogo ideale per chi cerca un’esperienza gastronomica piacevole.
Offerta gastronomica e atmosfera
Il ristorante ha recentemente lanciato un nuovo menu estivo, caratterizzato da piatti colorati che includono ortaggi di stagione, pesce fresco e una selezione di erbe aromatiche e spezie. Accanto a queste novità, il locale propone anche classici intramontabili come la Margherita Vico e la Crunchy Diavola. L’ambiente di VICO è altrettanto affascinante: situato all’interno di un palazzo risalente alla fine del Cinquecento, il ristorante vanta soffitti affrescati e il famoso stemma dei Tudor, che vi abitarono. Gli arredi in stile liberty, progettati da Basile, insieme a opere d’arte contemporanea appese alle pareti, hanno contribuito a far guadagnare a VICO il titolo di “pizzeria più bella del mondo”.
Riconoscimenti e qualità
I premi ricevuti dal ristorante testimoniano la sua eccellenza nel settore. VICO ha ottenuto 3 Spicchi dalla guida Gambero Rosso e una Carta Vini riconosciuta come la migliore tra le pizzerie. La formula ideata da Antonio Palumbo combina abilmente l’arte della pizza, ingredienti di alta qualità, un’accoglienza calorosa e arredi sorprendenti. La selezione di vini e la mixology di alta qualità completano l’offerta, rendendo il ristorante un luogo dove la golosità, la gentilezza e la convivialità sono al centro dell’esperienza culinaria.