Dal 10 al 12 aprile 2025, Cerea, nel veronese, ospiterà la XXI edizione di ViniVeri – Vini secondo natura, un evento che celebra l’arte dell’artigianato vinicolo. Questo appuntamento annuale si distingue per un programma ricco di iniziative, tra cui cene con tre talentuosi chef: Juri Chiotti di Reis Cibo Libero di Montagna (Cuneo), Sara Nicolosi e Cinzia De Lauri di AlTatto (Milano). Gli appassionati di vino potranno anche visitare la mostra fotografica “Visages des Vignes”, realizzata da Gianni Pillon, e assistere alla presentazione del libro “Lungo i sentieri del Nebbiolo” di Marzia Pinotti. Un momento clou sarà rappresentato dalla degustazione verticale, che permetterà di assaporare sei annate del rinomato Barolo di Giovanni Canonica.
Il valore dell’artigianato vinicolo
I promotori di ViniVeri evidenziano l’importanza di preservare l’identità del territorio e il rispetto dei tempi della natura, in un contesto in cui la velocità e la standardizzazione dominano il mercato. Il Consorzio ViniVeri, che riunisce oltre cento produttori provenienti non solo dall’Italia, ma anche da importanti terroir europei come Francia, Spagna, Slovenia e Austria, promuove un approccio che unisce etica e produttività. Questi vignaioli, con il loro impegno, incarnano il “saper fare” artigiano, un valore fondamentale per la cultura vitivinicola.
Nato nel 2004, ViniVeri è stato tra i pionieri in Italia a mettere in luce l’importanza della naturalità e del rispetto per il territorio. Oggi, l’evento non è solo una fiera, ma un vero e proprio incontro tra persone, culture e storie, contribuendo a diffondere la cultura del vino artigianale e sostenibile. L’obiettivo è quello di mantenere intatto il legame tra il vino e il suo luogo d’origine, un compito che richiede dedizione e responsabilità.
Un dialogo necessario per il futuro
Paolo Vodopivec, presidente del Consorzio ViniVeri, sottolinea come l’evento rappresenti un’opportunità per affrontare insieme le sfide attuali, quali il cambiamento climatico, la tutela dei suoli e l’educazione del consumatore. La ventunesima edizione di ViniVeri si propone di guardare al futuro, consapevole che il ruolo dei produttori va oltre il semplice atto di vinificare. È fondamentale instaurare un dialogo costruttivo tra produttori, territorio e comunità, per garantire la sostenibilità e la qualità del patrimonio vinicolo.
L’evento di quest’anno promette di essere un’importante occasione di incontro e confronto, non solo tra esperti del settore, ma anche tra appassionati e neofiti, tutti uniti dalla passione per il vino e il rispetto per l’ambiente. ViniVeri si conferma quindi un appuntamento imperdibile per chi desidera scoprire e approfondire il mondo del vino naturale, in un contesto che celebra l’artigianalità e la tradizione.