Il master in Food and Wine Communication dell’Università IULM, con sede a Milano e un polo didattico a Roma, ha recentemente annunciato una collaborazione significativa con ONAV – l’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino. Questa partnership, che segna un importante passo avanti nel campo della formazione sensoriale, porterà in aula oltre settant’anni di esperienza nel settore.
Collaborazione con onav
A partire dall’anno accademico 2025/2026, esperti, assaggiatori e formatori di ONAV prenderanno parte attiva ai moduli del master, offrendo agli studenti una formazione pratica e diretta. “Con l’ingresso in IULM portiamo la cultura dell’assaggio come strumento di conoscenza, comunicazione e valorizzazione del vino italiano nel mondo”, ha dichiarato Vito Intini, presidente di ONAV.
Importanza della collaborazione
L’importanza di questa collaborazione è stata sottolineata anche dal professor Vincenzo Russo, direttore del master in Food and Wine Communication presso IULM. “La collaborazione con ONAV rappresenta un passo strategico per il nostro percorso formativo. Gli studenti avranno l’opportunità di vivere esperienze dirette con professionisti che da decenni incarnano la cultura dell’assaggio, arricchendo le loro capacità comunicative con solide basi tecniche e sensoriali”.
Obiettivi del master
Questa iniziativa non solo arricchirà l’offerta formativa del master, ma contribuirà anche a rafforzare la presenza del vino italiano sui mercati internazionali, formando professionisti capaci di comunicare e valorizzare le peculiarità del settore vitivinicolo. Con l’integrazione di ONAV, il master si propone di creare un collegamento diretto tra teoria e pratica, fornendo agli studenti gli strumenti necessari per affrontare le sfide del mercato globale del vino.