Si svolgerà dal 1 al 3 agosto 2025 a Cancello ed Arnone, in provincia di Caserta, la 47esima edizione del White Fest, un evento dedicato alla celebre mozzarella di bufala campana. Questa manifestazione, che negli anni ha acquisito una crescente importanza, offrirà un ricco programma di spettacoli musicali con artisti di spicco del panorama italiano, attività ludiche per i più piccoli, oltre a deliziosi piatti di street food e prodotti a chilometro zero provenienti dai Mercati di Campagna Amica di Coldiretti. Il sindaco di Cancello ed Arnone, Raffaele Ambrosca, ha sottolineato l’importanza economica di questo settore per il territorio, dichiarando: “Il Comune vive per il 60% grazie all’economia generata dalla filiera bufalina. Solo sul nostro territorio ci sono centodue allevamenti che ospitano venticinquemila capi e quattordici caseifici”. Il sindaco ha anche evidenziato la trasformazione dell’evento, che è passato da una semplice sagra di paese a un festival di rilevanza nazionale, con artisti di fama come Luché e Gabbani presenti quest’anno.
Il supporto di Coldiretti Caserta
Coldiretti Caserta gioca un ruolo fondamentale nell’organizzazione del festival, come ha spiegato il presidente Ettore Bellelli. “La nostra presenza è dedicata a sostenere gli allevatori”, ha affermato Bellelli. “Stiamo lavorando per realizzare un contratto che valorizzi il latte di bufala, garantendo agli allevatori una giusta remunerazione e una distribuzione adeguata nei periodi di maggiore richiesta, come la primavera e l’estate. Questo significa fornire latte di qualità per un prodotto di qualità”. Durante il White Fest, i visitatori avranno l’opportunità di esplorare gli stand del Mercato di Campagna Amica, dove saranno disponibili prodotti freschi e a chilometro zero, oltre a gustare le specialità dello street food contadino.
Il ruolo della Regione Campania
Alla conferenza di presentazione dell’evento, tenutasi recentemente, era presente anche l’assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Nicola Caputo. Ha ribadito l’importanza della collaborazione con l’amministrazione comunale guidata da Ambrosca, sottolineando che il settore bufalino continua a regalare grandi soddisfazioni. Caputo ha annunciato che, dopo il White Fest, sono in programma altri eventi significativi nei prossimi mesi. Ha anche menzionato gli aiuti previsti per gli allevatori, in seguito alle difficoltà affrontate negli scorsi anni a causa della brucellosi. “Il nostro rapporto con gli allevatori è sempre stato privilegiato e continueremo a supportare la crescita del comparto puntando sulla qualità”, ha concluso Caputo.
Il contributo del Consorzio di Tutela
Il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop è un altro importante partner dell’iniziativa. Il direttore Piermaria Saccani ha evidenziato il valore degli eventi che promuovono il territorio, affermando: “Le manifestazioni locali sono fondamentali. Grazie alle zone di provenienza, i consorzi come il nostro possono esistere e raccontare la tradizione degli allevatori e la cultura enogastronomica ai turisti”. Inoltre, Ludovico Abagnale, presidente dell’Associazione Campana Avicoltori, ha annunciato la partecipazione all’evento con una mostra dedicata alle razze avicole ornamentali, sottolineando l’importanza di valorizzare le razze antiche, come la gallina napoletana monnezzara, che rischiano di scomparire.