Sfoglia di zucchine, mandorle e menta

di FornellidItalia
Sfoglia di zucchine, mandorle e menta
Sfoglia di zucchine, mandorle e menta

Procedimento

Lava bene le zucchine, asciugale e tagliale a metà per la lunga. Condiscile con olio, sale, pepe e scorza di limone.

Stendi la sfoglia in una teglia con carta forno, disponi in modo ordinato le zucchine lasciando spazio per ripiegare i bordi.

Richiudi i bordi su loro stessi e inforna a 180°C per circa 20-25 minuti. Cospargi la superficie di mandorle a lamelle e cuoci ancora 5-10 minuti.

Servi la sfoglia tiepida con foglioline di menta fresca.



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