Disossato di pollo impanato con peperoni e patate (Ricetta della Mamma)
Spaghi con cozze, salicornia e pistacchi: un primo dal sapore di mare e terra
Fregola ai frutti di mare
L’Orto nel piatto
L’Orto nel piatto Ingredienti Per la spuma di patate e porri: Patate ratte 5OO g Panna fresca 2OO ml Porri 25O g Timo 3 rametti Rosmarino 1 rametto Salvia 3
Gnocchi ripieni di gorgonzola in cremoso di formaggi con rucola e noci
Ingredienti 300 g di farina 00 1 kg di patate 1 uovo 1pizzico di sale 200 g di gorgonzola Sale Procedimento Lavate le patate e mettetele a lessare. Una volta
Pane con lievito madre: il sapore autentico della tradizione
Tartare di manzo, nocciole, granella di pane all’aglio e fonduta fredda di pecorino
Ingredienti (per 4 persone) Per la tartare Due etti di filetto di manzo Un cucchiaio di nocciole già sgusciate Olio extravergine di oliva Sale integrale Fiocchi di sale Pepe bianco
Tartare di filetto di manzo in salsa di pecorino e pistacchi
Tartare di Filetto di manzo in salsa di pecorino e pistacchi Ingredienti Filetto di manzo 200 gr. 50 ml di panna 50 gr di pistacchi gia' sgusciati Pecorino romano q.b.
Tortelloni con gamberi, vastedda e noci in crema di zafferano
Spaghetti ai 3 pomodori, un tocco diverso per una tipica pasta italiana
Spaghetti ai 3 pomodori Ingredienti per 4 persone - 400 g spaghetti - 30 datterini gialli - 10 datterini rossi - 4 pomodori insalatari - 100 g cacio ricotta -
Come preparare i panini latte e miele perfetti a casa
Flan vegetale, ecco come prepararlo
Come capita spesso nei frigoriferi di tutti gli italiani, specie nelle famiglie numerose, alcuni ingredienti rimangono in attesa della ricetta "gourmet" per tutta la famiglia, quante volte capita che avanzi
Cappellacci al Cacao con Zucca e Ricotta
Cappellacci al Cacao con Zucca e Ricotta Ingredienti per 4 persone (circa 50 pezzi). Pasta all’uovo al cacao. 320 g farina 00. 30 g cacao amaro. 4 Uova. 1 cucchiaio
Fregula con cozze sarde: un primo piatto saporito e semplice, che sa di mare
“Cuboletta” di vitello, rucola e salsa di peperone rosso
"Cuboletta" di vitello, rucola e salsa di peperone rosso Ingredienti x 4 persone 600 g magatello di vitello 3 uova Farina Pan grattato 1 peperone rosso 1 cipolla Rucola Preparazione
Caponata di pesce spada, dalla Sicilia alla conquista dello Stivale
Caponata di pesce spada. È una pietanza piuttosto comune in tutta la Sicilia ma apprezzata ormai in tutta Italia . Viene servita sempre più spesso come antipasto e raramente come
Un classico rivisitato: tiramisù al pandoro con crema al whisky
Pasta con le sarde, la ricetta di un primo gustoso
Pasta con le sarde Ingredienti per 4 persone 300 gr. di bucatini o spaghetti a trafila di rame, 1,5 kg di sarde fresche aperte e senza testa, tre mazzetti di
Risotto alle Ortiche con Monte Veronese, polvere di Porcini e sale di Guanciale
Pan goccioli fatti in casa, la merenda perfetta
Alici e puntarelle fritte: una ricetta che esalta la tradizione italiana
Pandoro: un classico delle feste fatto in casa
Uova di quaglia caramellate su mousse di tonno, bottarga di tonno e tonno crudo con olio extra vergine al limone e menta.
Uova di quaglia caramellate su mousse di tonno, bottarga di tonno e tonno crudo con olio extra vergine al limone e menta. Ingredienti per 4 persone 16 uova di quaglia
Camouflage di Calamaro
Camouflage di Calamaro. Si tratta di un calamaro ripieno glassato con patata, salsa al nero di seppia e cipollina. Ingredienti Per due persone: 4 Calamari di media dimensione 15 patate