RicetteSecondi piatti Uova di quaglia caramellate su mousse di tonno, bottarga di tonno e tonno crudo con olio extra vergine al limone e menta. di Tano Simonato
RicetteSecondi piatti Carrè d’agnello cotto a bassa temperatura fasciato del suo fondo, miele e menta gel, carciofo caramellato con mousse di ricotta al limone e menta di Tano Simonato
Primi piattiRicette Fettuccine al pesto di cime di rapa, acciughe di Sciacca e pomodorini confit di Alex Ziccarelli
