Sfogliatine di patate

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Le sfogliatine di patate sono dei rusticini facili da preparare, molto più pratiche e veloci rispetto ad una torta salata. Non dovete aspettare che si raffreddi per tagliarla a fette e richiedono un tempo di cottura minore. E poi sono versatili! Potete sostituire la pancetta con tonno, cipolle, formaggi e così via, per adattarle alle vostre esigenze. E se non bastasse: si possono mangiare in piedi o sul divano senza problemi.

Provatele e ditemi se vi sono piaciute. :*

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• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 300 g di patate
• 50 g di pancetta
• rosmarino
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe

[procedimento]

Sbucciate le patate e tagliatele a fette spesse 3 millimetri circa.

Sbollentatele per 5-8 minuti. Scolatele e asciugatele.

Srotolate la pasta sfoglia e ricavate dei rettangoli.

Disponete le patate.

Aggiungete sale, olio, rosmarino, pancetta a cubetti e pepe.

Cuocete in forno preriscaldato ventilato a 180° per 15-20 minuti.  Se i cubetti di pancetta fossero molto piccoli, vi consiglio di aggiungerli a metà cottura. Lasciate intiepidire prima di servire.