Frittata di pasta con gli “avanzi”, una ricetta semplice e gustosa

di redazione Fornelli d'Italia

frittata di pasta

In un mondo dove il rispetto per le risorse alimentari è sempre più importante, la frittata di pasta con avanzi è un piatto che celebra l’arte dell’antispreco in cucina. Questa ricetta trasforma la semplice pasta avanzata in un piatto delizioso e versatile, perfetto per qualsiasi pasto. La frittata di pasta è una soluzione creativa per utilizzare non solo la pasta, ma anche altri avanzi come verdure, formaggi e carni. Facile da preparare, questa ricetta offre un ottimo equilibrio tra gusto, nutrizione e sostenibilità, dimostrando che anche gli avanzi possono trasformarsi in un piatto stellare!

La ricetta della frittata di pasta

Ingredienti

200g di pasta già cotta (qualsiasi tipo, idealmente corta)
4 uova grandi
100g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o un mix)
2 cucchiai di latte
Sale e pepe, a piacere
Erbe aromatiche (basilico, prezzemolo, origano), se disponibili
2 cucchiai di olio d’oliva
Aggiunte opzionali: avanzi di verdure, carne, pesce, o formaggi

Procedimento

Preparazione: Sbatti le uova in una ciotola grande. Aggiungi il formaggio grattugiato, il latte, sale, pepe, e le erbe aromatiche. Mescola bene.

Incorporare la Pasta: Aggiungi la pasta cotta e qualsiasi avanzo di verdure, carne o pesce che desideri includere. Mescola delicatamente per assicurarti che la pasta sia completamente rivestita dal composto di uova.

Cucinare la Frittata: Riscalda l’olio in una padella antiaderente su fuoco medio. Versa il composto di pasta e uova nella padella, distribuendolo uniformemente. Cuoci per circa 5 minuti o fino a quando il fondo non diventa dorato e croccante.

Girare la Frittata: Con l’aiuto di un piatto o coperchio, capovolgi la frittata e cuoci l’altro lato per altri 4-5 minuti.

Servire: La frittata di pasta può essere servita calda o a temperatura ambiente. È deliziosa sia da sola che accompagnata da una fresca insalata verde.

Questa ricetta trasforma gli avanzi in un piatto gustoso e soddisfacente, ideale per un pranzo veloce o una cena informale. Ogni frittata di pasta è unica, a seconda degli ingredienti che hai a disposizione. Buon appetito!

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