L’industria alimentare sta sempre più abbracciando l’importanza della produzione e del consumo di cibo locale, e in questo contesto “Terra e Mare” si è distinto per la sua filosofia incentrata sulla freschezza dei prodotti e il rispetto per l’ambiente. Durante l’evento, numerosi produttori hanno avuto l’opportunità di far conoscere i loro prodotti, evidenziando la freschezza e la sostenibilità, e i partecipanti hanno potuto degustarli e acquistarli.
Tra i protagonisti dell’evento, l’azienda Grandaurelia Formaggi Srl ha attirato l’attenzione con la sua vasta selezione di formaggi pregiati. Con sede a Testa di Lepre, l’azienda è rinomata per la produzione artigianale di formaggi di alta qualità ottenuti da latte di mucca. La loro presenza all’evento ha offerto ai partecipanti l’opportunità di assaporare la varietà di gusti e le sfumature uniche dei loro formaggi.
Antonietta, amministratrice della Grandaurelia Formaggi Srl, ha fornito ulteriori dettagli sulle caratteristiche della produzione in un’intervista rilasciata durante l’evento. “La nostra azienda è stata fondata nel marzo 2000 all’interno di una famosa cooperativa del latte nata negli anni ’60. Da quasi 4 anni siamo diventati un’eccellenza di Testa di Lepre e del comune di Fiumicino”, ha dichiarato Antonietta, sottolineando l’importanza della qualità dei prodotti. “Utilizziamo solo latte di mucca per la trasformazione dei nostri prodotti caseari. Produciamo mozzarelle, yogurt e ricotte di altissima qualità”, ha spiegato Antonietta.
L’amministratrice ha inoltre annunciato un’importante novità in arrivo per l’azienda: l’apertura imminente di un punto vendita molto atteso. “Abbiamo grandi speranze di espanderci sempre di più, grazie alla collaborazione con l’amministrazione comunale“, ha affermato Antonietta, sottolineando l’importanza di una sinergia tra imprese e istituzioni per lavorare verso obiettivi comuni.