ALCOLICI E SPIRITS – Il marchio Don Papa ha ufficialmente annunciato il rilascio della nuova edizione limitata Don Papa Port Quincentennial, un rum di alta gamma che proviene dall’isola di Negros, nelle Filippine. Questo prodotto è stato realizzato per celebrare il 500° anniversario della storica circumnavigazione del globo effettuata da Ferdinando Magellano, l’esploratore che, attraversando mari inesplorati, raggiunse le Filippine. In Italia, la distribuzione è affidata a Rinaldi 1957.
La creazione di Don Papa Port Quincentennial si sviluppa in un microclima vulcanico, ai piedi del Monte Kanlaon, nell’isola di Negros, conosciuta come “Sugarlandia” per la sua abbondante produzione di zucchero. Qui, la canna da zucchero trae vantaggio da un terreno fertile e condizioni climatiche particolari, che conferiscono al rum Don Papa una vitalità unica.
Il blend di questo rum è composto da distillati invecchiati tra i sette e i dieci anni. Il processo di produzione prevede una prima fase di maturazione in botti di bourbon per circa due anni, seguita da un affinamento di ulteriori cinque anni in botti precedentemente utilizzate per il vino Porto. Questa doppia maturazione conferisce al prodotto un carattere “ibrido”, riflettendo la complessità del viaggio storico che lo ha ispirato: la forza vibrante del rum filippino si unisce alla personalità vellutata e speziata del vino fortificato portoghese.
Caratteristiche organolettiche e filosofia di Don Papa
Al naso, il rum si presenta con note intense di liquirizia, rovere lucido e cioccolato fondente, arricchite da fresche sfumature di arancia rossa e vaniglia. Al palato, l’esperienza si rivela densa e stratificata: la combinazione di rovere tostato e cannella si intreccia con la dolcezza dello zucchero muscovado, insieme a richiami di caffè Arabica. Il finale è caratterizzato da una persistenza asciutta e prolungata, con echi di cacao amaro e frutta secca.
Sara Ragogna, Junior Brand Manager di Rinaldi 1957, descrive l’estetica di questa edizione limitata, affermando: “L’estetica del prodotto segue la filosofia narrativa di Don Papa, trasportando il consumatore in un mondo onirico: un viaggio dove l’orizzonte si confonde e l’immaginazione prende il sopravvento. La confezione color rubino, contenente bottiglie numerate di questa edizione limitata, rappresenta un universo popolato da creature fantastiche, ingranaggi meccanici e simboli nautici.”