TuttoFood 2026 ospita Fiasconaro come protagonista della prossima edizione dedicata all’agroalimentare, in programma dall’11 al 14 maggio a Rho Fiera Milano. L’azienda siciliana accoglierà operatori e visitatori presso Padiglione 12, Stand F30, dove presenterà in anteprima le novità del Catalogo Natale 2026 attraverso un percorso immersivo sulla tradizione dolciaria dell’isola.
Tra i lanci principali debutta la Dolce Sfera, proposta in edizione limitata per il Natale 2026. La novità si presenta come una pallina decorativa illustrata dall’artista Angela Sottile, pensata per richiamare l’identità culturale della Sicilia. All’interno trova posto un panettone al cioccolato da 100 grammi, studiato per racchiudere l’esperienza dei lievitati Fiasconaro e il valore artigianale del tempo e della cura.
Le nuove edizioni del Catalogo Natale
In fiera trova spazio anche la Collezione Ypsigro 2026, linea in edizione limitata da 750 grammi pensata per intercettare i gusti delle nuove generazioni. La collezione viene presentata con due varianti: il panettone alto con gelsi e cioccolato al latte e quello con mango e cioccolato al frutto della passione. Il nome richiama l’antica denominazione di Castelbuono, borgo d’origine della storica pasticceria siciliana.
Il progetto, come viene descritto, mira a valorizzare il legame con il territorio e lo spirito innovativo della comunità castelbuonese, mantenendo al centro la continuità con la tradizione. Nel racconto del brand entra inoltre il packaging, realizzato in collaborazione con l’Accademia di Belle Arti di Palermo e costruito per interpretare in chiave contemporanea memoria, creatività e identità territoriale.
Dolce&Gabbana e appuntamenti in fiera
Per il Natale 2026 si rinnova anche la collaborazione con Dolce&Gabbana, che introduce il panettone Barocco Bianco di Sicilia. La nuova proposta prende ispirazione dalle opere di Giacomo Serpotta e richiama atmosfere e dettagli del barocco siciliano. L’impasto, descritto con colore dorato-ambrato, nasce da una lenta lievitazione naturale. Al suo interno sono presenti gocce di cioccolato al caramello e note di caramello salato.
Durante i giorni della manifestazione lo stand F30 ospiterà degustazioni guidate e incontri con i Maestri Pasticcieri. Il calendario prevede lunedì 11 maggio un live show con i Maestri Pasticcieri Fiasconaro, con realizzazione dal vivo di un maxi panettone da 50 chilogrammi e lavorazioni artistiche in zucchero tirato. Martedì 12 maggio, dalle ore 11, saranno protagoniste le creazioni artistiche in pastigliaggio; mercoledì 13 maggio, sempre dalle 11, uno showcooking sulle tecniche della pasticceria artigianale e sui processi di lievitazione.
Fonte originale: Fiasconaro svela a TuttoFood il catalogo Natale 2026 con nuove edizioni limitate