I cavoli broccoli registrano un calo del 20% e guidano la discesa dei listini di numerosi prodotti stagionali. La logistica dei mercati all’ingrosso è tornata alla normalità, mentre il primo freddo ha accelerato le raccolte in pieno campo e aumentato la disponibilità di verdure autunnali.
Lo segnala La Borsa della Spesa di questa settimana, il servizio di Bmti e Italmercati realizzato in collaborazione con Consumerismo No Profit, che indica i prodotti stagionali più convenienti in rapporto tra qualità e prezzo.
Frutta e ortaggi, tra cali e quotazioni stabili
Le mele Fuji restano stabili all’ingrosso intorno a 1,80 euro/kg. I cachi sono quotati tra 1,30 e 2,30 euro/kg, in base alla pezzatura, mentre il melograno italiano si trova tra 2 e 2,30 euro/kg.
Le clementine, la cui qualità beneficia dei primi freddi, hanno registrato una riduzione del 6,8% in una settimana e si attestano tra 1,50 e 2,30 euro/kg. Le castagne costano invece il 18,1% in più rispetto alla scorsa stagione, con prezzi medi tra 3,50 e 4,50 euro/kg.
Tra gli ortaggi, le lattughe sono quotate tra 1 e 1,50 euro/kg. La scarola, sostenuta da una buona domanda, scende a 1,50 euro/kg, con una variazione del 9,6% in una settimana. L’offerta di zucche è abbondante in vista della festa di Halloween e i prezzi variano tra 0,50 e 0,80 euro/kg, a seconda della varietà.
Pesce, prezzi convenienti per la piccola pesca
Nel comparto ittico, la piccola pesca artigianale compensa il fermo a strascico nel Tirreno e permette di mantenere prezzi convenienti. Le mazzancolle sono nel pieno del periodo stagionale e hanno quotazioni comprese tra 10 e 17 euro/kg.
Restano stabili le triglie di fango dell’Adriatico, tra 2 e 6 euro/kg, e le orate allevate, tra 11 e 13 euro/kg. Sono consigliate le seppie locali adriatiche, con listini scesi a 14-16 euro/kg per la spinta dell’import. Le vongole lupino mantengono quotazioni tra 4,50 e 5,50 euro/kg, con picchi oltre 8,50 euro/kg per i calibri maggiori.
Fonte originale: Trasporti regolari e clima fresco, giù i prezzi delle verdure d’autunno