Più di 30 milioni attorno alla zucca: tra Halloween, intaglio e cucina
Vale oltre 30 milioni di euro la “zucca economy” legata ad Halloween, una moda nata negli Stati Uniti e ormai associata a diverse attività: dalla cucina all’intaglio, fino ai campi tematici.
La stima è contenuta in un’analisi di Coldiretti, diffusa in occasione delle iniziative organizzate nei mercati di Campagna Amica in tutta Italia. Il programma comprende esposizioni di varietà locali, attività sulla biodiversità, dimostrazioni di intaglio, approfondimenti gastronomici e laboratori per bambini.
L’organizzazione agricola presenta inoltre la zucca come uno dei prodotti autunnali più salutari e illustra, durante gli appuntamenti, le proprietà benefiche che le attribuisce.
Produzione in calo, qualità alta
Secondo le prime stime di Coldiretti su dati Istat, quest’anno la produzione italiana dovrebbe superare i 110 milioni di chili, con una flessione del 15% rispetto all’anno precedente. La qualità, sottolinea l’analisi, resta alta.
In Italia gli ettari coltivati a zucca sono circa 6mila. Le superfici si concentrano soprattutto in Lombardia, Emilia-Romagna e Veneto, seguite da Campania, Lazio, Liguria, Sicilia e Toscana.
Il prezzo medio al dettaglio si attesta quest’anno intorno ai 2-3 euro al chilo. Coldiretti aggiunge che il costo può raddoppiare o triplicare quando la zucca viene venduta già sbucciata e tagliata.
Fonte originale: Coldiretti,’zucca economy’ vale oltre 30 milioni tra cucina, intaglio e campi tematici