A Nola tre giornate per raccontare la cucina: aperte le iscrizioni alla Rassegna delle Giacche Bianche
Si terrà dal 3 al 5 novembre 2026 la Rassegna delle Giacche Bianche, organizzata da Casolaro Hotellerie nello showroom dell’azienda al CIS di Nola, in provincia di Napoli. Le iscrizioni resteranno aperte fino al 4 ottobre 2026.
La manifestazione propone tre giornate dedicate a cucina e ospitalità, con la partecipazione di professionisti, studenti e appassionati. Il format non prevede competizioni: l’obiettivo è favorire il confronto tra esperienze e generazioni diverse e offrire ai partecipanti uno spazio per presentare le proprie creazioni davanti a pubblico, media e operatori del settore.
Pizza al padellino, mixology e abbinamenti
Tra le novità dell’edizione 2026 c’è la categoria dedicata alla pizza al padellino. L’attenzione sarà rivolta anche alla mixology e al pizza pairing, con proposte che associano cocktail e pizza per valorizzarne armonie e contrasti.
Possono iscriversi cuochi, pasticceri, pizzaioli, barman, esponenti dello street food e del panino gourmet, alunni degli istituti alberghieri e appassionati. Chef e pasticceri professionisti saranno protagonisti della prima giornata; il secondo appuntamento sarà dedicato a pizzaioli e barman, mentre il terzo coinvolgerà appassionati e studenti.
Ogni partecipante presenterà un piatto o un dolce già pronto. I pizzaioli lavoreranno su una base di pizza al padellino, mentre i barman prepareranno dal vivo il proprio signature cocktail. Ai professionisti sarà consegnata la giacca ufficiale; studenti e appassionati riceveranno il grembiule della manifestazione. Sono inoltre previste interviste trasmesse in diretta sulla pagina Facebook di Casolaro Hotellerie e un kit di omaggi fornito dagli sponsor.
La collaborazione con Fondazione ANT
Anche quest’anno la quota di iscrizione sarà devoluta interamente alla delegazione Campania della Fondazione ANT “Franco Pannuti” ETS. Il contributo sosterrà le attività di assistenza, prevenzione, formazione e ricerca rivolte ai malati oncologici.
Maria Vittoria Casolaro, responsabile divisione eventi, ha descritto la rassegna come un momento di incontro in cui la cucina diventa «racconto, identità e collaborazione», annunciando inoltre la presenza di ospiti del settore horeca durante le tre giornate.
Fonte originale: Rassegna delle Giacche Bianche 2026, aperte le iscrizioni per l’evento di Casolaro Hotellerie