Nel 2025, il panorama dei pagamenti in Italia ha subito una significativa trasformazione, con un notevole incremento dei pagamenti cashless, in particolare per il classico cappuccino e cornetto. Secondo i dati forniti dall’Osservatorio Bar e Caffè Cashless di SumUp, una fintech specializzata nei pagamenti digitali, si è registrato un aumento del 42% nelle transazioni senza contante. Questo trend è particolarmente evidente nei bar e nelle caffetterie, dove le transazioni digitali hanno visto un incremento del 44% tra le 6 e le 10 del mattino, orario di punta per la colazione.
I risultati dell’analisi
I risultati dell’analisi, che ha esaminato i pagamenti con carta nei primi otto mesi del 2025, rivelano che lo scontrino medio digitale è sceso a 11,1 euro, con una diminuzione del 4,2% rispetto al 2024. Questo cambiamento indica che gli italiani stanno sempre più adottando l’uso della carta anche per acquisti di piccole entità, come il caffè.
Le province con il maggior utilizzo
Le province italiane che mostrano il maggior utilizzo di pagamenti cashless per la colazione si trovano per lo più al Sud. Campobasso guida la classifica con un impressionante +167,9%, seguita da Catanzaro con +113,3% e Palermo con +90,2%. Al quarto e quinto posto ci sono Ragusa (+89,2%) e Sassari (+82,7%). Trento è l’unica provincia del Nord Italia ad entrare nella Top Ten, con un incremento del 77,6%.
Scontrini cashless più contenuti
Per quanto riguarda gli scontrini cashless più contenuti, nel 2025 Bolzano detiene il primato, con un ticket medio digitale di 9,9 euro per bar e caffetterie. Seguono Piacenza a 11,5 euro, Bologna a 12,2 euro, Fermo a 12,5 euro, Prato a 12,7 euro e Belluno a 12,8 euro. La classifica delle province con gli scontrini medi più economici si completa con Genova, Modena e Benevento, tutte con un ticket di 12,9 euro, e Vercelli a 13 euro.
Cambiamento nelle abitudini di consumo
Questi dati riflettono un cambiamento significativo nelle abitudini di consumo degli italiani, con un passaggio sempre più marcato verso soluzioni di pagamento digitali, che si stanno affermando come un’opzione preferita anche per le spese quotidiane più contenute.