Jusy Coppola è giornalista, appassionata di cucina e di salute. Curatrice del portale fornelliditalia.it, ha ideato le "ri-ricette", soluzioni creative per trasformare gli avanzi in piatti gustosi, unendo il sapere della tradizione all’innovazione della cucina moderna. Il suo impegno contro lo spreco alimentare nasce dall’esperienza quotidiana e dalla volontà di promuovere uno stile di vita sano e sostenibile.
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