La filiera bufalina torna a brillare con il Bufala Fest, la manifestazione che nel 2026 celebra il suo decimo anniversario. L’evento si svolgerà a Napoli, in Piazza Municipio, dal 2 al 6 settembre 2026, offrendo cinque giornate dedicate al gusto, all’arte, alla cultura e al dibattito su temi cruciali per l’agroalimentare campano.
Organizzato da Creaeventi in collaborazione con l’Associazione Culturale “Giardino delle Idee”, il Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana DOP e Coldiretti Campania, il festival mira a valorizzare le specificità della filiera bufalina e a promuoverne l’integrazione con il settore ittico e l’intero comparto agroalimentare. La presentazione del programma della decima edizione si è tenuta a Napoli, presso la Sala Loggia del Maschio Angioino. All’incontro hanno partecipato figure di spicco come Antonio Rea, Direttore Organizzativo di Bufala Fest, l’On. Teresa Armato, Assessora al Turismo e Attività Produttive del Comune di Napoli, e rappresentanti di Coldiretti Campania e dell’Associazione Giardino delle Idee.
Il tema dell’edizione 2026: visione
Il tema scelto per Bufala Fest 2026 è la “Visione”, concepita come competenza strategica per le aziende e gli operatori della filiera bufalina e dell’intero settore agroalimentare italiano. Questo anniversario rappresenta un’opportunità per riflettere sull’evoluzione della manifestazione e della filiera bufalina, ma anche per affrontare le nuove sfide che il sistema agroalimentare italiano dovrà affrontare dopo un decennio di crescita e consolidamento.
Ingresso gratuito e formule di degustazione
L’ingresso al Villaggio di Bufala Fest è gratuito, con gli spazi aperti tutti i giorni dalle 12:00 alle 24:00. Anche gli show cooking nell’Arena Taste Space – Casa di Cosmo e i talk tematici dell’Area Giardino delle Idee non prevedono costi d’accesso. Per quanto riguarda le degustazioni proposte dagli espositori, sono disponibili tre diverse formule.
Il Ticket Adulto, al costo di 20 euro, include un pasto a scelta tra Primo, Pizza, Panino e 500 grammi di Mozzarella di Bufala Campana DOP, oltre a uno sfizio e una bevanda a scelta. Il Ticket Bambino, al prezzo di 16 euro, offre un pasto simile e una bevanda analcolica. Infine, il Ticket Gluten Free, al costo di 18 euro, prevede un pasto e uno sfizio gluten free.
Il Giardino delle Idee e il programma degli incontri
Il Giardino delle Idee, un’area dedicata al confronto sui temi della filiera, ospiterà sei incontri con operatori del food, imprenditori, giornalisti e rappresentanti delle istituzioni. Cinque talk tematici, patrocinati da diverse istituzioni, saranno coordinati da esperti del settore, con l’obiettivo di approfondire le potenzialità della filiera bufalina.
Il primo incontro è previsto per mercoledì 2 settembre 2026 alle 19:30, con un focus su “Il futuro ha bisogno di visione”. Seguiranno altri eventi il 3 e 4 settembre, trattando temi come l’integrazione tra filiera bufalina e ittico e la valorizzazione delle eccellenze agroalimentari campane.
Show cooking e masterclass nell’Arena Taste Space – Casa di Cosmo
Nell’Area Taste Space – Casa di Cosmo, accessibile gratuitamente, si svolgeranno show cooking e masterclass dal 2 al 6 settembre, organizzati in collaborazione con diverse aziende del settore. Questo spazio funge da laboratorio di sperimentazione gastronomica, unendo tradizione e nuove tendenze culinarie.
Casa Coldiretti tra agricoltura, mare e produzioni campane
Durante il festival, sarà presente Casa Coldiretti, dedicata all’agricoltura e alle produzioni locali. Ogni giorno si terranno laboratori del gusto e workshop, con un focus sulla valorizzazione delle filiere agricole e del mondo del mare.
La giornata di apertura di Casa Coldiretti è fissata per mercoledì 2 settembre alle ore 14:00, con un minicorso di degustazione dei formaggi e altri eventi in programma.
“La forma della farina”, il progetto di Agugiaro & Figna
Tra i partecipanti di spicco, Agugiaro & Figna Molini SpA Società Benefit presenterà il progetto “La forma della farina“, con incontri dedicati all’arte bianca e laboratori pratici. Le Masterclass d’Autore e i laboratori Mani in Pasta offriranno ai partecipanti l’opportunità di approfondire la cultura dell’impasto.
La decima edizione di Bufala Fest si avvale del supporto di numerosi partner di prestigio, tra cui Agugiaro & Figna, Coldiretti e molti altri, rendendo l’evento un’importante vetrina per l’agroalimentare campano. Gli “Artisti del Gusto” saranno protagonisti con 30 stand, offrendo piatti unici e ricette che celebrano la filiera bufalina.