RISTORAZIONE – In alcuni ristoranti italiani, i cani non sono più solo ospiti ma protagonisti del menù. Diverse strutture offrono piatti pensati appositamente per i nostri amici a quattro zampe, che spaziano da snack a gelati, fino a veri e propri pasti completi.
Secondo un sondaggio condotto da TheFork nel 2025, il 77% degli intervistati ha dichiarato di voler trovare una ciotola d’acqua, il 44% desidera un personale accogliente e il 27% gradirebbe snack omaggio. Circa il 20% degli utenti ha espresso interesse per un menù dedicato agli animali.
Sebbene i risultati non siano rappresentativi dell’intera popolazione italiana, offrono una visione interessante delle preferenze dei clienti che hanno partecipato all’indagine.
Esempi di ristoranti italiani con menù per cani
Fiuto restaurant: a roma, un menù completo per cani
Il Fiuto Restaurant, situato a Roma, ha creato un menù specifico per cani che include quattro bowl a base di riso, carne, pesce o verdure, oltre a tre secondi piatti: pollo con purè, arista con zucchine e carote, e salmone con ricotta e zucchine bollite. I prezzi variano da 8 a 20 euro per le bowl e da 10 a 22 euro per i secondi. La proposta si completa con una torta a base di crumble di biscotto, formaggio fresco e mela verde, e tre estratti di frutta e verdura. Sebbene l’offerta sia articolata, non è stato possibile quantificare il suo impatto sul fatturato del ristorante.
Mama shelter roma: piatti per cani in menù
Presso Mama Shelter Roma, anche i cani possono gustare due specialità: una bowl di riso bianco con pollo e verdure di stagione al vapore, e un’altra a base di riso e manzo macinato di Fassona. Entrambi i piatti sono disponibili al prezzo di 14 euro e sono inclusi nel menù del ristorante, con un invito a richiederli al personale. Questa scelta semplifica la gestione delle referenze.
Villa aranci e da mida: semplicità e specificità
Il Dog Menù di Villa Aranci, situato a Riva del Garda, offre acqua, crocchette, due biscotti e un osso da masticare, senza necessità di preparazioni elaborate. D’altro canto, Da Mida, a Pinarella di Cervia, propone IceDog, un gelato pensato per cani. Entrambi i ristoranti dimostrano come sia possibile offrire un servizio adatto agli animali senza dover sviluppare un intero menù.
Gompm alm: un menù che si integra con l’ambiente
Il Gompm Alm, situato a Scena, in Alto Adige, offre alimenti secchi, umidi e un’alimentazione BARF, basata su ingredienti crudi. Il locale è dotato di aree dedicate ai cani, con ceste e acqua, e offre protezione dal sole su richiesta. Questo esempio evidenzia l’importanza di un’accoglienza ben organizzata, dove la posizione del tavolo e lo spazio per l’animale garantiscano il comfort senza interferire con il servizio.
Alimentazione: differenze tra snack e pasti completi
Offrire alimenti per animali richiede competenze specifiche, diverse da quelle necessarie per preparare piatti per umani. La federazione europea dell’industria degli alimenti per animali, FEDIAF, distingue tra prodotti completi e complementari. I primi sono progettati per soddisfare il fabbisogno nutrizionale dell’animale, mentre i secondi, come molti snack, non devono essere considerati sostitutivi di un’alimentazione equilibrata. FEDIAF consiglia che gli snack non superino il 10% dell’apporto calorico totale dell’animale.
Per i ristoratori, utilizzare prodotti formulati specificamente per cani è la soluzione più semplice, garantendo che le indicazioni, le porzioni e le modalità di conservazione siano seguite correttamente. Chi desidera preparare piatti propri dovrebbe avvalersi di competenze veterinarie nutrizionali, evitando di presentare come bilanciato un pasto che non è stato valutato per questo scopo. È fondamentale che i clienti siano informati sugli ingredienti e possano segnalare eventuali esigenze alimentari, mantenendo la responsabilità nella scelta del cibo per i loro animali.
L’accoglienza come primo servizio
Prima di introdurre un nuovo menù, i ristoranti devono stabilire procedure fondamentali: comunicare la possibilità di accedere con animali, organizzare i tavoli, garantire un punto per l’acqua e definire come il personale deve gestire richieste o situazioni particolari. La presenza di un cane deve essere compatibile con il normale svolgimento del servizio e con le esigenze degli altri clienti. Un menù dedicato può diventare un elemento distintivo, ma non è essenziale per ogni ristorante pet-friendly. Le esperienze italiane dimostrano che l’offerta può variare da semplici biscotti a menù completi, con la scelta più coerente per un locale che riesca a mantenere nel tempo la qualità del servizio e garantire prodotti adeguati per gli animali.
I ristoranti citati nell’articolo:
Fiuto Restaurant – Menù ufficiale per cani
Mama Shelter Roma – Menù del ristorante
Villa Aranci – Dog Menù ufficiale
Ristorante Da Mida – FAQ ufficiali
Gompm Alm – Gastronomia e servizi per cani
FEDIAF – Indicazioni sugli snack per cani