A Torino si prepara a svolgersi CioccolaTò, un evento atteso che dal 13 al 17 febbraio 2025 trasformerà piazza Vittorio Veneto nel fulcro della filiera del cioccolato a livello nazionale. Quest’edizione segna un’importante evoluzione, con l’intento di creare un hub strategico per favorire il dialogo tra tutti gli attori del settore. Tra le novità più significative, spicca l’Area B2B, un’area esclusiva situata nei locali di Signorvino, dove lunedì 16 e martedì 17 febbraio produttori d’eccellenza e buyer provenienti sia dall’Italia che dall’estero avranno l’opportunità di incontrarsi e stipulare nuovi accordi commerciali. Attualmente, circa cinquanta professionisti hanno già registrato la loro partecipazione sulla piattaforma dedicata, comprendendo produttori di cioccolato, espositori, consulenti aziendali e aziende agricole biologiche.
Il panorama delle imprese del cioccolato in Italia
Fino al 30 settembre 2025, in Italia si contavano 755 aziende attive nella produzione di cacao, cioccolato, caramelle e confetterie. Di queste, 106 sono localizzate in Piemonte, rappresentando il 14% del totale nazionale. Nella città di Torino e nella sua provincia, si registrano 52 aziende, pari al 6,9% del totale. Per quanto riguarda il commercio all’ingrosso di zucchero, cioccolato e dolciumi, a fine settembre 2025 erano attive 1.929 imprese, di cui 128 in Piemonte (6,6%) e 65 nella città metropolitana di Torino (3,4%).
Esportazioni e spese delle famiglie italiane
Le esportazioni italiane nel settore del cacao, cioccolato, caramelle e confetterie hanno raggiunto un valore di 2,4 miliardi di euro nei primi nove mesi del 2025, evidenziando un incremento del 93,2% rispetto allo stesso periodo del 2020. Anche rispetto ai dati del 2024, le vendite all’estero mostrano un aumento significativo (+21,3%; 2 miliardi di euro). Nel 2024, le famiglie italiane hanno speso mediamente 23 euro al mese per zucchero, prodotti dolciari e dessert, corrispondente al 4,7% delle spese alimentari, di cui 6,85 euro solo per cioccolato, cacao e prodotti alimentari a base di cacao. Nel 2022, la spesa era di 20,95 euro, con 6,19 euro dedicati ai prodotti in cioccolato.
Eventi e attività di CioccolaTò
Nel cuore di piazza Vittorio, torna anche la Casa del cioccolato, che ospiterà un ricco programma di 30 eventi, tra cui degustazioni, show-cooking, incontri e assaggi. Sono aperte le prenotazioni per l’intero palinsesto culturale di CioccolaTò, che offre circa un centinaio di proposte, tra cui incontri, letture, laboratori per adulti e bambini, proiezioni cinematografiche e visite guidate. CioccolaTò 2026 è sostenuto dalla Camera di commercio di Torino e dalla Città di Torino, con l’organizzazione a cura di Turismo Torino e provincia.