Alcolici e spirits – FastucUP è una piattaforma innovativa dedicata alla compravendita di prodotti biologici provenienti dalla Sicilia, che ha posto un particolare accento sul pistacchio siciliano. L’azienda si è distinta nel panorama delle startup del Mezzogiorno, entrando nella lista delle 14 realtà più promettenti selezionate da PwC e StartupItalia. Con un obiettivo chiaro, FastucUP mira a emergere in un mercato sempre più competitivo, esplorando le potenzialità delle diverse componenti della pianta di pistacchio per la creazione di nuovi prodotti.
Il progetto Ginup evolution
Il fulcro dell’attenzione attuale della startup è rappresentato da GINUP Evolution, definito come il primo gin al mondo prodotto con gemme di pistacchio siciliano. A differenza di un semplice gin aromatizzato, questo distillato utilizza una parte della pianta che non era mai stata impiegata in precedenza nel settore. La proposta di FastucUP si distingue per l’innovazione e la qualità, proponendo un prodotto unico nel suo genere.
L’intera gamma di prodotti di FastucUP segue la medesima filosofia, concepita per trasformare ogni aspetto del pistacchio in un’esperienza sensoriale. Accanto al gin, l’azienda ha lanciato anche FastuBeer, birre artigianali che utilizzano il mallo nella versione originale e la resina di pistacchio nella versione resin. Questi prodotti non solo offrono un’alternativa interessante nel mercato delle bevande, ma evidenziano anche la versatilità del pistacchio come materia prima.
La filiera siciliana e la qualità del prodotto
Alla base della produzione di FastucUP c’è una materia prima di altissima qualità, proveniente dall’entroterra siciliano grazie all’azienda agricola La Fastuchera. Qui il pistacchio viene coltivato con attenzione e cura, garantendo che frutto, gemme, mallo e resina siano elementi da valorizzare e trasformare in prodotti unici. La filiera è interamente siciliana, mantenendo un legame diretto con il territorio e contribuendo alla valorizzazione delle risorse locali.
Il team di FastucUP è composto da figure chiave come Mariangela Galante, CEO e co-founder, Flavio Meloni, co-founder e imprenditore romano, Francesco Riggi, co-founder e IT Manager, e Giuseppe Cascio, socio e responsabile della produzione e della ricerca, un enologo di fama internazionale con oltre 40 anni di esperienza. Questo gruppo eterogeneo porta avanti un progetto ambizioso, combinando competenze diverse per innovare nel settore delle bevande.
Eventi e visione aziendale
Il 3 giugno 2026, a Caltanissetta, si è tenuto un evento dedicato a clienti, partner e imprenditori, durante il quale FastucUP ha condiviso la sua visione e i suoi progetti futuri. Questo incontro ha offerto un’importante opportunità di networking e confronto, permettendo di presentare i nuovi prodotti e le innovazioni in corso.
Mariangela Galante ha sottolineato l’approccio alla ricerca dell’azienda, affermando: “Cosa possiamo fare con il pistacchio che ancora nessuno ha fatto? Da lì è iniziato un percorso di ricerca che continua ancora oggi e che credo non finirà a breve. Crediamo che innovare significhi valorizzare ciò che abbiamo, senza inseguire mode ma costruendo prodotti capaci di raccontare davvero la Sicilia.”
Giuseppe Cascio ha aggiunto che ogni prodotto nasce dalla sperimentazione, evidenziando come la ricerca di nuove ricette comporti prove e errori. L’azienda intende dimostrare che l’innovazione può emergere da un territorio noto per la sua tradizione, trasformando la materia prima in qualcosa di inedito senza compromettere la sua identità.
Espansione e obiettivi futuri
FastucUP ha già partecipato a importanti festival del settore, come il GIN & Tonic Festival, che ha avuto la sua prima tappa a Milano alla fine di agosto 2026. Con un crescente interesse da parte del mercato, l’azienda sta ora mirando a espandere la propria presenza oltre i confini italiani.
L’obiettivo è portare un prodotto nato a Caltanissetta sulle tavole e nei cocktail bar di tutto il mondo, dimostrando che anche dall’entroterra siciliano possono nascere idee innovative in grado di aprire nuove strade, raccontando il territorio a un pubblico internazionale senza perdere l’autenticità. FastucUP continua a lavorare per posizionarsi come un protagonista nel settore delle bevande, con un forte legame alle radici siciliane e una visione orientata all’innovazione.