Il Prosciutto di Parma DOP sarà protagonista di tre giorni di eventi dedicati al gusto e alla tradizione culinaria con il Festival del Prosciutto di Parma, che si svolgerà a Langhirano (PR) dal 4 al 6 settembre 2026. Questa manifestazione rappresenta un’importante occasione per celebrare uno dei prodotti gastronomici più apprezzati al mondo, attraverso un programma ricco di incontri, degustazioni, show cooking e visite nei luoghi di produzione.
Inaugurazione e ospiti speciali
L’apertura del festival avverrà venerdì 4 settembre alle 18:30 con una cerimonia inaugurale condotta da Francesca Romana Barberini. La serata vedrà la partecipazione di ospiti di spicco, tra cui lo chef Andrea Mainardi e il velocista Fausto Desalu, che ha conquistato la medaglia d’oro ai Giochi Olimpici di Tokyo 2020 e il bronzo agli ultimi Europei di atletica leggera. L’evento si preannuncia ricco di emozioni e sapori, con la presenza di personalità di rilievo che contribuiranno a rendere l’atmosfera ancora più festosa.
Un programma variegato di eventi
Il festival proseguirà nei giorni successivi, il 5 e 6 settembre, con un ampio programma di attività. Tra le proposte più attese c’è la Prosciutto di Parma Experience, un’area dedicata a turisti e appassionati dove si svolgeranno talk, show cooking e momenti di approfondimento. I visitatori avranno l’opportunità di assaporare tre diverse stagionature di Prosciutto di Parma, oltre a una quarta stagionatura ottenuta con il taglio a mano, accompagnata da altre specialità enogastronomiche. Questa esperienza sensoriale promette di avvicinare il pubblico alla cultura gastronomica locale.
Finestre aperte e il legame con il territorio
Un’iniziativa centrale del festival è rappresentata da Finestre Aperte, un progetto avviato nel 1999 che consente ai visitatori di entrare nei prosciuttifici e scoprire le fasi di lavorazione del Prosciutto di Parma DOP. Le visite saranno guidate dai produttori stessi, che condivideranno le loro esperienze e competenze legate a una tradizione secolare. Questo evento offre un’opportunità unica per conoscere da vicino il lavoro artigianale e le pratiche che si tramandano da generazioni.
Le date di Finestre Aperte e informazioni utili
Quest’anno, Finestre Aperte si svolgerà nelle giornate del 5-6, 12-13 e 20 settembre. Per chi desidera partecipare, sono disponibili informazioni dettagliate su come prenotare e organizzare le visite nei prosciuttifici aderenti. Il programma completo del Festival del Prosciutto di Parma può essere consultato sul sito ufficiale. Questa manifestazione rappresenta un’importante occasione per scoprire e valorizzare la tradizione del Prosciutto di Parma, un prodotto che continua a essere un simbolo della cultura gastronomica italiana.