BAR & VINO – In un contesto di crisi economica, i produttori di **bevande alcoliche** stanno adottando **strategie innovative** per attrarre nuovamente i **consumatori**. Le **bottiglie** di dimensioni ridotte e più accessibili stanno guadagnando **popolarità**, mentre negli **Stati Uniti** i **bar** stanno riducendo i **prezzi** dei **cocktail** per rispondere all’insoddisfazione dei **clienti**. Nel frattempo, in **Wisconsin**, la **birreria Minocqua Brewing** ha subito la **revoca** della **licenza** per motivi controversi, suscitando accuse di **ritorsioni politiche**. Ecco le ultime notizie dal mondo dei **drink** e degli **aperitivi**, selezionate dai **media internazionali**.
Distillati, bottiglie più piccole per affrontare la crisi
In risposta alla **crisi economica** e alla diminuzione del **potere d’acquisto** dei **consumatori**, alcune aziende stanno adattando le loro **strategie**. La multinazionale **Suntory Global Spirits** ha deciso di lanciare **bottiglie** di dimensioni ridotte nel mercato britannico, seguendo un **trend** crescente verso **formati** più piccoli e convenienti. A partire dal 28 settembre 2026, sono state introdotte **versioni** da 35 cl di **Jim Beam Pineapple** e **Jim Beam Black Cherry**, ampliando così una **gamma** già focalizzata sui “formati frazionati”.
Questa **strategia**, come riportato da Drinks Retailing News, si basa su dati **Nielsen** che evidenziano un aumento della **domanda** per **formati** tra 20 e 50 cl, mentre le **vendite** delle **bottiglie** tradizionali sono in calo. Anche **AB InBev** ha annunciato l’intenzione di seguire questa **tendenza**, con piani di lancio per il 2027 che includono nuove **varianti** di **Jim Beam**. **Nick Temperley**, Direttore Generale per il **Regno Unito** e l’**Irlanda**, ha sottolineato che la riduzione delle **dimensioni** delle **bottiglie** offre vantaggi **competitivi** nei **canali** di **vendita** al dettaglio e all’ingrosso, dove il **prezzo** e la **varietà** sono fondamentali.
I bar abbassano i prezzi per riconquistare i clienti
Negli **Stati Uniti**, la crescente insoddisfazione dei **consumatori** per i **cocktail** e i **calici di vino** sempre più costosi ha spinto molti **bar** a rivedere le loro **politiche** di **prezzo**. È diventato comune vedere **drink** che superano i 20-26 dollari, il che ha portato a una reazione da parte di diversi **locali**. Questi stanno implementando **strategie** come **prezzi** più bassi, **happy hour** prolungati, **ingredienti** preparati in casa e **acquisti** all’ingrosso per ridurre i **costi**.
Un articolo di Food & Wine menziona il **bar Night on Earth** a **Los Angeles**, che ha introdotto **mini-cocktail** a 8 dollari e **drink** standard a 13 dollari, attirando così nuovi **clienti** e favorendo la **socialità**, un aspetto fondamentale per contrastare l’**isolamento sociale** amplificato dalla **pandemia**. A **New York**, il locale **Bernie and Herb’s** offre **drink** a 9 dollari e un **happy hour** di sette ore, convinto che i **giovani** non bevano meno per scelta, ma a causa dei **costi** elevati. Anche **Ray’s Hometown Bar** a **Detroit** e **Piccolo Morini** a **Manhattan** stanno adottando **prezzi** accessibili e iniziative **comunitarie** per diventare punti di riferimento nei loro **quartieri**. Alcuni **locali**, come **The Backbar at Verna** a **Nashville**, offrono sconti sulla prima **consumazione** per incentivare la **fidelizzazione**. **Bar Chimera** ha lanciato i Monday Night Flights, consentendo agli ospiti di degustare tre **vini premium** a **prezzi** compresi tra 110 e 200 dollari, considerati **competitivi** per la **qualità** offerta. Molti **operatori** concordano sul fatto che il futuro si orienterà verso una maggiore **semplicità** e **prezzi** più equi, con l’obiettivo di riportare le **persone** nei **bar** e ricostruire **relazioni** durature, un approccio che sta iniziando a prendere piede anche in **Italia**.
Revoca della licenza per la birreria che promette “una birra gratis alla morte di Trump”
La **birreria Minocqua Brewing**, situata nel **Wisconsin**, ha subito la **revoca** della **licenza** per la vendita di **alcolici** dopo che il **Dipartimento delle Entrate** ha sollevato contestazioni riguardanti **irregolarità fiscali** e di **trasporto** relative alla **birra** prodotta in **Illinois** e distribuita senza i **permessi** richiesti. La **merce** sequestrata ha un valore di 25mila dollari. Tuttavia, il **proprietario Kirk Bangstad** ha denunciato quella che ritiene una **ritorsione politica**, come riportato da The Drinks Business. **Bangstad** è noto per le sue posizioni **anti-Trump** e per iniziative provocatorie come la promessa di “birra gratis il giorno in cui **Trump** morirà”.
**Bangstad**, che è anche promotore di un **SuperPAC** contro i **candidati repubblicani** accusati di diffondere “bugie elettorali” nella **campagna** del 2021, sostiene di aver cercato di saldare i **debiti fiscali** ma di essere stato ostacolato da **ritardi burocratici**. Ha avviato un **ricorso**, con un’udienza fissata per il 18 novembre 2026, e chiede ai suoi **sostenitori** di contribuire alle **spese legali**, che possono arrivare fino a 100mila dollari per ogni **battaglia legale**.
Per ulteriori dettagli, è possibile leggere la notizia su MixologyItalia.com.