EVENTI – La prima edizione di Guest Expo si prepara a diventare un punto di riferimento per il settore Horeca, con un focus su food, beverage e tecnologie per la ristorazione. Questo nuovo evento professionale, organizzato da IEG – Italian Exhibition Group, si terrà il 5 e 6 ottobre 2026 presso la Fiera di Vicenza, nel Padiglione 7, dalle 10 alle 19.
Oltre 130 espositori tra food, beverage e tecnologia
Secondo le informazioni diffuse dagli organizzatori, Guest Expo vedrà la partecipazione di oltre 130 espositori, con marchi sia italiani che internazionali. L’evento offrirà una vasta gamma di prodotti e servizi, spaziando dalle materie prime alle bevande, fino alle attrezzature per cucine professionali, arredamenti e servizi specializzati.
Il panorama espositivo è ampio e variegato, includendo carne, pesce, farine, pasta, riso, salumi, latticini, olio, prodotti da forno e dolci, oltre a caffè, birra, vino, distillati, soft drink e acqua. Per quanto riguarda le tecnologie, saranno esposte attrezzature per cottura, refrigerazione e lavaggio professionale, oltre a soluzioni innovative per l’organizzazione del lavoro nei locali.
Un’area specifica della fiera sarà dedicata al vino, con il Wine Village, che accoglierà oltre 21 cantine. Il settore beverage sarà rappresentato anche da birre, distillati e offerte per il servizio al di fuori dei locali.
La prima giornata: carne, tecnologie e aperitivo
Il programma degli eventi prenderà il via lunedì 5 ottobre alle 11 con Lorenzo Aniello, chef del ristorante I Due Cippi di Saturnia, che condurrà una masterclass sulla carne alla griglia.
Alle 13 si discuterà delle tecnologie di cottura con un incontro condotto da Rational e iHexagon, mentre alle 13.45 il bartender Giorgio Chiarello presenterà l’evoluzione dell’aperitivo italiano nella masterclass dedicata al Sant’Orsola Aperitime.
Nel pomeriggio, dalle 15 alle 18, si svolgerà il concorso gastronomico I Primi del Veneto, realizzato in collaborazione con la FIC – Federazione Italiana Cuochi del Veneto e gli istituti alberghieri della regione.
In aggiunta, alcuni stand ospiteranno eventi diretti. Orogel, per esempio, offrirà lunedì alle 16.30 e martedì alle 10.15 una masterclass con lo chef Fabio Gallo, focalizzata sull’uso dei vegetali surgelati nella ristorazione e nelle trattorie.
Pizza, Champagne e gestione della ristorazione
Martedì 6 ottobre, la giornata inizierà alle 11 con Denis Lovatel della Pizzeria Da Ezio di Alano di Piave, che presenterà la sua Pizza di Montagna.
Alle 13, Roboqbo discuterà della cucina del futuro, presentando tecnologie innovative per la trasformazione e la preparazione degli alimenti.
Il beverage tornerà al centro dell’attenzione alle 14, quando Gianmaria Maitan, sommelier FISAR e Sommelier dell’Anno 2022, guiderà una degustazione di Champagne Bouché, approfondendo il tema della longevità nel caveau della maison.
La giornata si concluderà con una masterclass di Massimiliano Mascia del ristorante San Domenico di Imola, dalle 15 alle 16.30, incentrata sulla gestione contemporanea della ristorazione, basata sull’esperienza di un’attività che comprende un ristorante due stelle Michelin, un bistrot e la ristorazione esterna.
Un evento riservato agli operatori Horeca
Guest Expo si propone come un appuntamento dedicato a prodotto, aggiornamento professionale e tecnologie, unendo diversi aspetti che solitamente vengono trattati separatamente in altre manifestazioni di settore.
L’ingresso all’evento è gratuito e riservato agli operatori professionali del settore. Per partecipare, è possibile registrarsi online e ottenere il biglietto sul sito ufficiale della manifestazione. L’appuntamento è fissato per la Fiera di Vicenza, Padiglione 7, lunedì 5 e martedì 6 ottobre, dalle 10 alle 19.