Luca Pappagallo, noto chef e influencer, sarà uno dei protagonisti della quarta edizione di Casearia, la Fiera Nazionale dei Formaggi Italiani, che si svolgerà ad Agnone, in provincia di Isernia, dal 28 al 30 agosto 2026. Durante il suo intervento, programmato per sabato 29 agosto, Pappagallo offrirà due show cooking all’aperto, alle ore 12:00 e alle 19:00, focalizzati sull’uso dei grandi formaggi italiani.
Eventi e Filosofia di Casa Pappagallo
Nel corso di questi eventi, il “cuciniere curioso” presenterà piatti in cui il formaggio sarà l’elemento centrale. I partecipanti avranno l’opportunità di osservare il processo di preparazione e potranno assaporare le creazioni culinarie, in linea con la filosofia di Casa Pappagallo®, che si basa su “ingredienti veri, gesti semplici, risultato irresistibile”.
Presentazione del Libro
Durante la manifestazione, Pappagallo presenterà anche il suo ultimo libro, “La magia dei sapori di casa” (Vallardi, 2025). Questo volume esplora le origini della cucina italiana, proponendo ricette tradizionali tramandate dalle generazioni passate, spesso legate alle esperienze culinarie delle nonne e dei nonni, custodite in quaderni familiari.
Piatti e Tradizione Culinaria
Il libro include piatti come il risotto alla crema di scampi, la torta rustica di patate, il cotechino in crosta e la carabaccia, insieme a dolci tipici delle festività. Si tratta di un viaggio attraverso la tradizione culinaria italiana e la gioia di condividere momenti a tavola.
Carriera di Luca Pappagallo
Nato a Grosseto, Luca Pappagallo ha conseguito la laurea in sociologia nel 1999, anno in cui ha anche fondato Cookaround, uno dei primi portali di cucina online in Italia. La sua carriera è decollata grazie alla televisione, dove è diventato un volto noto grazie a programmi come “La Prova del Cuoco”, condotto insieme ad Antonella Clerici. Attualmente, Pappagallo è il conduttore di “In Cucina con Luca Pappagallo” su Food Network, dove insegna a preparare piatti semplici con pochi ingredienti.
Progetto Casa Pappagallo
Autore di cinque libri di cucina, nel 2019 ha lanciato Casa Pappagallo®, un progetto che ha riscosso un grande successo attraverso il sito web casapappagallo.it e i suoi canali social. Grazie a ricette autentiche e facili da realizzare, ha accumulato milioni di follower in pochi anni.
Casearia e Ospiti Speciali
Agnone, riconosciuta come Città del Formaggio Onaf, ospiterà oltre 70 espositori durante Casearia, offrendo un programma ricco di show cooking, degustazioni guidate, laboratori per famiglie e visite al patrimonio artistico e artigianale locale, tra cui spicca la storica Fonderia di Campane Marinelli. Tra gli altri ospiti speciali della fiera, ci sarà anche Bruno Vanzan, che presenterà un cocktail innovativo a base di formaggio.