Otto mesi di formazione sul caffè: MUMAC Academy lancia Coffee Tuesday
MUMAC Academy, centro di formazione di Cimbali Group, avvierà a novembre 2026 Coffee Tuesday, un progetto dedicato alla conoscenza del caffè che proseguirà fino a giugno 2027. Il programma prevede otto temi mensili, con contenuti gratuiti e masterclass online a pagamento condotte dai trainer dell’Academy.
L’iniziativa è rivolta sia a chi vuole avvicinarsi al settore sia ai professionisti interessati ad approfondire le proprie competenze. Il percorso affronterà il caffè da prospettive scientifiche, tecniche, esperienziali e culturali, seguendone la filiera e le attività quotidiane dietro il bancone.
Il calendario degli appuntamenti
Il primo tema sarà Caffè e Filiera, in programma a novembre. Seguiranno Espresso a dicembre, Acqua a gennaio, Tecnologia del caffè a febbraio e Analisi sensoriale a marzo. Ad aprile si parlerà di Brewing e metodi di estrazione alternativi, a maggio di Latte e bevande vegetali e a giugno di Gestione Bar.
La formula si ripeterà ogni mese: il primo martedì sarà pubblicata una newsletter gratuita introduttiva, il secondo sarà dedicato alla presentazione della masterclass e il terzo alla lezione online in diretta, dalle 18:30 alle 20:30. Il quarto appuntamento offrirà ulteriori contenuti, mentre nei mesi con cinque martedì sarà previsto un approfondimento extra.
«Con Coffee Tuesday proponiamo un modo nuovo di vivere la formazione», spiega Silvia Vercellati, MUMAC Academy Manager. L’obiettivo dichiarato è trasformare l’appuntamento in un rituale settimanale dedicato alla cultura del caffè e in un punto d’incontro per una community accomunata dalla stessa passione.
Prima masterclass e costi
La prima masterclass si terrà martedì 17 novembre 2026, dalle 18:30 alle 20:30, in italiano sulla piattaforma Microsoft Teams. La newsletter è gratuita; le masterclass possono essere acquistate singolarmente o tramite pacchetti.
Una singola partecipazione costa 50 euro IVA inclusa. Il pacchetto da tre incontri costa 140 euro, quello da cinque 225 euro, mentre l’intero percorso di otto masterclass è proposto a 340 euro IVA inclusa.
Fonte originale: Coffee Tuesday, dalla filiera alla gestione del bar con MUMAC Academy