Il Parmigiano Reggiano Dop e il Grana Padano Dop si preparano a tornare a New York per il Summer Fancy Food Show 2026, un evento di riferimento per il settore alimentare di alta qualità negli Stati Uniti. Questo importante appuntamento si svolgerà dal 28 al 30 giugno presso il Javits Center, dove i due formaggi italiani, simboli del made in Italy lattiero-caseario, presenteranno i loro successi economici e le loro caratteristiche distintive.
Strategie di sviluppo nel mercato nordamericano
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano, durante la fiera, illustrerà le sue strategie di sviluppo nel mercato nordamericano, approfittando dell’opportunità di interagire con i principali attori della filiera alimentare statunitense. I dati economici recenti confermano che gli Stati Uniti rappresentano il primo mercato estero per il Parmigiano Reggiano, con un incremento delle esportazioni del 2,5% nei primi cinque mesi del 2026 rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, raggiungendo circa 7.000 tonnellate.
Crescita significativa della Dop
Le analisi mostrano anche come nel 2025 gli Stati Uniti siano stati confermati come il principale mercato estero per il Parmigiano Reggiano, contribuendo così a una crescita significativa della Dop. Quest’ultima ha registrato un fatturato al consumo di 3,96 miliardi di euro, con una produzione che ha superato le 4,19 milioni di forme e un export che ha superato il 50% del totale commercializzato.
Collaborazione con GialloZafferano
Il Grana Padano, per l’edizione di quest’anno nella Grande Mela, rinnova la sua collaborazione con GialloZafferano. Questo partnership porterà a un calendario di showcooking dal vivo, presentato da creator e food talent in grado di proporre il Grana Padano Dop in ricette semplici e creative, in linea con i gusti del pubblico americano. Una novità di quest’anno è l’inclusione della nutrizionista Cassandra Lepore, che fornirà commenti sui valori nutrizionali, sugli abbinamenti e sul ruolo del Grana Padano Dop durante le preparazioni culinarie.