Pasta Armando, marchio noto per la produzione di pasta realizzata con grano 100% italiano e trafilata al bronzo, ha siglato un’importante collaborazione con l’Accademia Italiana Chef, un ente che si dedica alla formazione, ricerca e tutela della cucina italiana. Questo accordo, avviato nel 2025, mira a coniugare l’eccellenza delle materie prime italiane con la trasmissione della tradizione culinaria, portando così in tavola il meglio della gastronomia del Paese.
La presenza di Pasta Armando nell’accademia italiana chef
Pasta Armando sarà presente nelle sette sedi dell’Accademia distribuite in sei regioni italiane, accompagnando gli aspiranti chef durante il loro percorso formativo nei corsi qualificanti di Chef, Cuoco e Specialista dei Primi Piatti. Questi corsi, certificati ISO 21001 e riconosciuti a livello universitario, offrono un’opportunità unica per i partecipanti di apprendere le tecniche culinarie più raffinate, utilizzando ingredienti di alta qualità. La partnership si estende anche ai canali digitali di entrambe le realtà, dove verranno creati contenuti focalizzati sulla pasta, esaltandone la bontà e la versatilità.
Fabrizio Nucifora, Brand Sales & Marketing Director di Pasta Armando, ha espresso soddisfazione per questa collaborazione, sottolineando l’importanza di valorizzare la qualità della pasta nella formazione dei professionisti del settore. Ha dichiarato che l’eccellenza delle materie prime è fondamentale per ogni grande piatto e che Pasta Armando è in grado di soddisfare le esigenze di chef e ristoratori. Inoltre, ha annunciato che nei prossimi mesi l’azienda prevede di ampliare la propria gamma di prodotti dedicati al canale Horeca, offrendo una varietà di formati per stimolare la creatività in cucina.
Il valore formativo dell’accademia italiana chef
L’Accademia Italiana Chef, attiva da oltre 15 anni, è un punto di riferimento nel campo della formazione professionale culinaria. Le sue sedi, situate a Firenze, Milano, Bologna, Roma, Lecce, Pisa e Genova, offrono corsi di specializzazione e masterclass per aspiranti chef. Ogni anno, l’Accademia forma circa 1.500 studenti, con un tasso di collocazione professionale dell’85% entro due mesi dal diploma. Questo successo è possibile grazie a convenzioni con oltre 5.000 attività di ristorazione e a una rete di recruiting ben consolidata, che supporta gli studenti nella loro carriera.
L’Accademia non solo si concentra sulla formazione teorica, ma offre anche esperienze pratiche che permettono agli studenti di affinare le proprie abilità in contesti reali. L’integrazione di Pasta Armando nel programma formativo rappresenta un ulteriore passo verso l’eccellenza culinaria, garantendo che gli studenti possano lavorare con ingredienti di alta qualità fin dall’inizio della loro carriera.
Offerta di pasta armando per il canale horeca
Per quanto riguarda l’offerta al canale Horeca e FoodService, Pasta Armando ha sviluppato una linea specifica composta da otto referenze in formato da 1 kg, tutte realizzate con grano 100% di filiera italiana e trafilate al bronzo. Questi prodotti, caratterizzati da un contenuto proteico del 14%, garantiscono un’eccellente tenuta in cottura, rendendoli ideali per l’uso professionale. Inoltre, i prodotti sono certificati con il Metodo Zero Residui di Pesticidi e Glifosato, assicurando così un’ulteriore garanzia di qualità per i ristoratori e i consumatori.
L’impegno di Pasta Armando nella qualità e nella sostenibilità si riflette nella scelta delle materie prime e nei processi produttivi, rendendo l’azienda un partner affidabile per i professionisti della ristorazione. Con questa collaborazione, Pasta Armando e l’Accademia Italiana Chef si pongono l’obiettivo di elevare ulteriormente la cucina italiana, formando una nuova generazione di chef pronti a valorizzare le eccellenze gastronomiche del Paese.